Initiation à la création d'un jardin-forêt

Le jardin forêt reproduit la structure d’un jeune boisement naturel avec des plantes comestibles principalement pérennes. Les intérêts de ces «forêts
comestibles » sont nombreux : entretien limité, large gamme de produits, résilience aux extrêmes climatiques, durabilité écologique, esthétisme, potentiel commercial…

Objectifs

• Distinguer les 7 étages d’un jardin forêt et les illustrer dans une guilde.
• Identifier et choisir les espèces à installer et leur positionnement relatif.
• Evaluer les premiers éléments de rentabilité d’un jardin forêt et le phasage des plantations et récoltes.
• Esquisser un plan d’implantation d’un jardin forêt.

Programme

• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Présentation des étages d’un jardin forêt et des principaux produits d’un jardin forêt. Notion de complémentarité avec la syntropie. Arbres et symbioses positives.
• Processus de design : les différentes étapes de l’étude de terrain à l’implantation.
• Visite de la ferme du Mas Perdu et observation des différentes essences d’arbres pouvant servir de support à un jardin forêt.
• Principes d’implantation et de récolte.
• Présentation des résultats de l’étude technico-économique menée sur les 3 jardins-forêts de la Ferme du Bec-Hellouin.
• Découverte et mise en pratique du jeu «esquisse d’une forêt jardin» pour parvenir à un plan d’implantation contextualisé.