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Le Pays Mauléonais regroupe 7 communes avec 12 000 habitants au nord des Deux-Sèvres. C’est un territoire riche d’un tissu associatif qui questionne et porte des actions autour du lien, de l’action sociale, de l’alimentation.

Une cantine pour tous ?

La commission de solidarité du CSC a fait un double constat : un isolement social de personnes du territoire (personnes âgées, personnes éloignées de l’emploi …) et une dégradation de l’alimentation en terme de qualité et de quantité. « Nous souhaitons apporter une réponse complémentaire aux actions déjà en place du CCAS de Mauléon autour de l’aide alimentaire ». L’idée de la cantine participative et solidaire était née !

Après la projection du film « La Part des Autres » du Réseau Civam, la commission s’est étoffée et s’est mise en lien avec d’autres acteurs du territoire (Emmaüs, Esiam, Structure d’Aide Alimentaire). Une Charte a été rédigée pour officialiser les objectifs du projet.

Connaître les besoins du territoire

En complément de cantines test, un diagnostic de territoire a été mené par une classe de BTSA DATR de Bressuire (Développement, Animation des Territoires Ruraux). « Nous souhaitions connaître les habitudes alimentaires des habitants et identifier les pistes d’actions pour répondre à leurs besoins » détaille Emilie Baranger, Médiatrice Sociale au CSC.

Parmi les idées, la cantine participative était citée avec les jardins partagés et les paniers solidaires. Le projet de cantine pouvait poursuivre sa consolidation.

Expérimenter un approvisionnement durable

Une fois par mois, un groupe de bénévoles se regroupe. Autour d’un·e cuisinier·ère de métier ; ils concoctent ensemble un menu complet dans des locaux prêtés par la mairie. La recette : de la convivialité, des produits locaux et durables et la fabrication d’un repas pour une cinquantaine de personnes.

En 2026, six cantines ont ainsi été menées avec à chaque fois, une équipe de cuisine motivée et une belle diversité de mangeurs. Le Civam se charge de l’approvisionnement en produits. L’objectif est d’expérimenter un modèle économiquement viable en s’appuyant sur les producteurs du secteur : viande, légumes, produits laitiers, pâtes, légumineuses, fruits… Le reste est commandé auprès d’épiceries locales ou Biocoop.

« C’est un vrai plaisir de se retrouver pour cuisiner et partager un bon repas de saison. Le prix libre permet à chacun de contribuer à hauteur de ses moyens » résume Marc Pousin, administrateur au Civam du Haut Bocage.

Le bilan semestriel permettra d’analyser l’organisation, les résultats obtenus et d’envisager les améliorations.

Stéphanie Prestavoine, Civam du Haut Bocage

Cet article a initialement été publié dans la Lettre de l’Agriculture Durable, magazine trimestriel de Réseau Civam, en juillet 2026, n°117.

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Le réseau des Civam publie aujourd’hui ses recommandations pour la prochaine Politique agricole commune (PAC). Ce document est le résultat d’une construction collective de long terme avec des paysan·nes et salarié·es du réseau et prolonge une enquête de terrain menée à l’été 2025. Fort de ses 130 groupes en France, le réseau de développement agricole, qui accompagne la transition agroécologique depuis 60 ans, partage des constats et formule des préconisations concrètes pour contribuer à l’évolution des politiques publiques.

“Les Civam dressent un constat sans appel : malgré ses ambitions affichées, la PAC continue de financer des modèles agricoles productivistes tournés vers l’export, qui nuisent gravement au climat, à la biodiversité, au renouvellement des générations et à notre alimentation. À l’inverse, les fermes engagées dans la transition agroécologique peinent à être reconnues et rémunérées à la hauteur des services qu’elles rendent.” Nicolas Verzotti, maraicher dans le Vaucluse et président de Réseau Civam

Les préconisations portées par les Civam pour la prochaine PAAC sont claires :

• Mettre la transition agroécologique au coeur de la PAAC
• Aligner la PAAC avec la souveraineté alimentaire
• Valoriser l’actif plutôt que la surface
• Installer des paysan·nes nombreux·ses dans des campagnes vivantes

La note technique complète et sa synthèse à destination des décideurs sont disponibles sur le site de Réseau Civam : www.civam.org.
Le travail technique sur la PAAC se poursuit au sein des Civam et donnera lieu à de nouvelles publications dans les prochains mois.

Contacts
Jeanne Carmona – Réseau Civam – jeanne.carmona[AT]civam.org
Aurore Puel – Réseau Civam – 06.41.03.31.35 – aurore.puel[AT]civam.org

À propos des Civam
Les CIVAM (Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural) sont des groupes d’agricultrices, d’agriculteurs et d’acteurs du monde rural qui travaillent ensemble à la transition agro-écologique. Les Civam constituent un réseau de près de 130 associations et qui oeuvrent depuis 60 ans pour des campagnes vivantes. www.civam.org

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Le 4 juin 2026 – Les 700 fermes de cette édition ont réalisé plus de 310 000 visites pédagogiques dans 28 départements dans le cadre de l’opération De Ferme en Ferme®, maintenant le haut niveau de fréquentation dans la continuité de l’édition précédente. Gratuit, convivial et festif, l’événement est inscrit dans le paysage des rendez-vous du grand public. « La stabilité de la participation des fermes et le haut niveau de fréquentation montrent que ce rendez-vous répond toujours à une attente forte du public. Voir autant de visiteurs se déplacer dans nos fermes témoigne d’une envie réelle de comprendre comment est produite notre alimentation », souligne Julien Burlon, éleveur dans la Drôme et référent national de De Ferme en Ferme® pour Réseau Civam.

Un dialogue nourri entre producteurs et citoyens

Au-delà des chiffres, cette édition a une nouvelle fois été marquée par la richesse des échanges entre producteurs et visiteurs. Tout au long du week-end, les visiteurs sont venus poser leurs questions, découvrir le quotidien des fermes, lemétier d’agriculteur et leurs pratiques. « Les échanges sont concrets, riches, parfois surprenants, et permettent de mieux se comprendre. Les visiteurs s’interrogent sur les pratiques agricoles, l’alimentation ou les modes de production, et ces discussions nous amènent à expliquer concrètement nos choix et leur mise en œuvre au quotidien » explique Sandrine Chaufferin, éleveuse dans l’Ain et référente nationale de De Ferme en Ferme®. Dans un contexte où les questions agricoles et alimentaires peuvent susciter inquiétudes ou incompréhensions, cet événement offre aux producteurs, citoyens et acteurs des territoires l’occasion de dialoguer.

© De Ferme en Ferme 2026 – Civam Semailles.

Au-delà des visites pédagogiques, un objectif plus général de soutien et de valorisation de la transition agricole et alimentaire, devenue une nécessité

De Ferme en Ferme® met en lumière les démarches engagées par les fermes pour développer des systèmes agricoles plus autonomes, résilients et ancrés localement. Circuits courts, diversification, transformation à la ferme, préservation des ressources… Les visites pédagogiques démontrent qu’il est possible de produire localement, de façon diversifiée et respectueuse de l’environnement, et invitent chacun et chacune à réfléchir à ses choix en matière d’alimentation.
L’événement s’inscrit ainsi plus largement dans le travail mené toute l’année par le réseau des Civam en faveur de la transition agroécologique, comme l’accompagnement des agriculteurs et agricultrices par des formations techniques vers des systèmes plus durables ou la conduite de projets spécifiques. De plus, les Civam agissent pour la mise en place de dynamiques collectives territoriales pour des systèmes alimentaires locaux comme l’approvisionnement de la restauration collective, ou encore la sensibilisation des scolaires. Réseau Civam porte également des propositions dans le débat public sur les politiques agricoles, comme les recommandations en faveur d’une alimentation durable et accessible à toutes et tous, portées avec un collectif lors des élections municipales, ou bien la récente demande de réorientation des reliquats d’aides à la conversion à l’agriculture biologique vers le soutien à la transition agroécologique des fermes.
La prochaine édition de De Ferme en Ferme® se tiendra en 2027, le dernier week-end d’avril.

Détails pratiques sur l’opération

De Ferme en Ferme®, prochaine édition les 24 & 25 avril 2027.
Gratuit, pour tout public.
Toutes les infos sur defermeenferme.com.

Contacts presse

Contact national Réseau Civam :
Lucile Carriat – lucile.carriat@civam.org – 06 41 88 31 81
Contacts régionaux : liste à retrouver sur www.defermeenferme.com

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