Monastère de Solan, approche globale d’une ferme en agroécologie

Le Domaine du Monastère de Solan (viticulture,arboriculture, maraîchage sur 11 ha) est géré depuis 1992 par les Soeurs de la communauté qui ont repris une exploitation dont elles ont restauré les équilibres naturels dans une vision agroécologique
systémique globale. Elles transforment sur place la totalité de leur production : vin, conserves, vinaigres, confitures, pâtes de fruits, sirops.

Objectifs

Connaître les enjeux, les atouts et le fonctionnement d’une ferme collective en agroécologie bio et ayant un fonctionnement écosystémique, pour ajuster ses choix, améliorer sa performance économique, sociale et culturale et pouvoir appliquer cette approche écosystémique à son projet

Programme

• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Démarches agroécologiques du domaine (équilibre zones naturelles/ cultivées, gestion de l’eau, vie du sol) et pratiques mises en oeuvre (Litière forestière fermentée, extraits fermentés de plantes et minéraux, bokashi, …).
• Partage et échanges sur les données technico-économiques de la ferme.
• Organisation collective du travail (répartition des tâches, temps de travail…).
• Visite des différents ateliers de la ferme (production, transformation).
• Retours sur les projets des participants au regard des enseignements de la journée.