Compte-rendu-EPIA-Séance-43

Lors de la récente réunion d'information sur la transformation fermière, les participants, dont des maraîchers et arboriculteurs bio du Gard, ont exprimé un vif intérêt pour un projet collectif de conserverie. Le tour de table a permis de mettre en lumière leurs besoins et ambitions : diversification des productions, valorisation des surplus, et mutualisation des outils. Actuellement, la transformation reste limitée par l'absence d'équipements locaux adaptés. Une enquête menée par la FD CIVAM du Gard confirme cette tendance, révélant un potentiel de transformation important et des attentes fortes envers une structure collective. L'objectif est de créer un outil polyvalent, répondant aux enjeux économiques et écologiques, tout en favorisant une utilisation optimisée et partagée.