Compte-rendu-EPIA-Séance-35

 Description Olivier Nicolet, installé à Saint-André de Valborgne depuis un an, mène un projet de maraîchage durable en développant une agriculture bio intensive et en sol vivant sur 6 000 m². Inspiré par les méthodes de Jean-Martin Fortier, il met en place des techniques visant à maximiser les rendements tout en régénérant la qualité du sol. Son approche consiste à enrichir le sol avec du compost naturel, limiter le travail du sol pour préserver sa structure, et recouvrir la terre en permanence pour maintenir l'humidité et limiter les mauvaises herbes. Olivier commercialise sa production sur les marchés de Saint-Jean-du-Gard et prévoit d'étendre sa distribution à Alès. Soutenu par un employé en CDI, il applique des pratiques agricoles modernes qui allient productivité et respect de l'écosystème.