Taille de production oléicole : tailler mieux et plus rapidement ses oliviers

Public cible : Cette formation est réservée à ceux qui ont déjà une expérience de la taille : avoir en charge la taille d’au moins 40 oliviers depuis au moins 2 ans, être un professionnel de la taille d’autres espèces d’arbres ou de la vigne.

La taille de production sert à optimiser la fructification tout en maintenant un équilibre durable de l’arbre. Cette formation vise à automatiser ses gestes, mieux comprendre l’évolution de l’olivier et adapter ses interventions selon les variétés et ses objectifs de production.

Programme

• Comprendre les principes de la taille en relation avec la physiologie de l’olivier et son fonctionnement

• Pratiquer la taille en situation réelle pendant 2,5 jours sur des vergers différents pour :
• Savoir observer et analyser la structure d’un arbre
• Comprendre la réponse de l’arbre pour améliorer la production cette année et les suivantes
• Automatiser la taille en gobelet et sur structure traditionnelle étalée
• Choisir et adapter les principaux schémas de taille au port des différentes variétés
• Adapter sa taille au contexte de la parcelle
• Utiliser les différentes techniques et outils à bon escient et en sécurité.