S'installer en PPAM bio : quelles conditions pour réussir

Vous souhaitez vous installer en PPAM, sur petites surfaces ? Cette formation vous permettra de découvrir cette filière et de réfléchir ensemble à la construction d’un projet viable et pérenne, du projet agricole jusqu’à la réglementation et commercialisation des plantes, en passant par la formation, la production et la transformation des plantes en AB…

Objectifs

■ Prendre connaissance des tendances du marché.
■ Découvrir des débouchés innovants.
■ Réfléchir à sa gamme et évaluer la concurrence.
■ Connaître le contexte réglementaire et économique de la production/cueillette des PPAM.

Programme

La première demi-journée (en distanciel) débutera par une présentation générale de la filière des PPAM bio (marchés, débouchés, réglementation...). Nous poursuivrons avec les clefs de la production, de la transformation et de la commercialisation des PPAM. Pour finir, l’ADDEARG partagera son retour d’expérience sur leurs nombreux accompagnements de fermes en PPAM.

La demi-journée en présentiel (à Saint Mathieu de Treviers chez Thomas de Clercq de la Siroterie du pic) sera consacrée à une visite à la Siroterie du Pic (sirops, infusions, tisanes, sels aromatiques, gelées,…).Les échanges avec Thomas De Clercq permettront de mettre en évidences les points de vigilance lors de l’installation et d’échanger autour de sa stratégie de commercialisation.