Repenser ses débouchés économiques en PPAM bio

La réglementation sur les produits issus des PPAM évolue rapidement, et la concurrence sur des circuits cours et locaux augmente chaque année. Face à ces défis, il est essentiel de repenser ses débouchés économiques. Cette
formation vous aidera à optimiser vos coûts, diversifier vos produits et trouver de nouveaux marchés pour sécuriser votre revenu, seul ou collectivement.

Objectifs

■ Identifier de nouveaux débouchés économiques, en proposant des produits innovants.
■ Adapter sa stratégie commerciale
■ Mutualiser les compétences.
■ Imaginer des processus de production rentables et conformes à la réglementation.

Programme

La formation débutera par un état des lieux des réglementations actuelles et du marché des PPAM.
Ensuite, nous explorerons des solutions pour diversifier les débouchés, avec des exemples de produits innovants et des études de cas. Nous aborderons les aspects pratiques de la stratégie commerciale, de l’optimisation des coûts et de la mutualisation des ressources. Enfin, un atelier collectif permettra de travailler sur des problématiques concrètes des participants et de proposer des stratégies adaptées à chacun·e.