Reconnaissance des champignons sylvestres, fonctionnement du sol et applications professionnelles

Programme

Jour 1 :
• Généralités et introduction aux bases de la taxinomie fongique, critères morphologiques macroscopiques.
• Présentation des principales espèces comestibles des châtaigneraies viganaises, ainsi que des risques de confusion associés.
• Collecte sur le terrain et travail en salle sur spécimens apportés par les participants.
Jour 2 :
• Les trois grandes catégories de champignons («guilde fongique») et leurs rôles et fonctions : mutualistes / décomposeurs / parasites.
• Observations de terrain et collecte d’échantillons.
• Observations en salle et sur fosse pédologique.
Jour 3 :
Approfondissement des problématiques professionnelles soulevées par les participants (comme par exemple l’endiguement des champignons pathogènes de type Armillaires), avec déplacement sur site si besoin.