Adhésion Collège Bio 2025 2026
- Brochure, livret, guide
-
Accès au foncier : les bonnes questions à se poser
Durée
1 jourDates
03.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Lise Guillermin, Terre de liensL’accès au foncier est généralement l’un des points-clés d’un projet agricole, qu’il s’agisse d’installation, de maintien de l’activité ou de diversification. Mais trouver une terre pour son projet agricole peut se révéler être un parcours compliqué !
Programme
Maîtriser les critères de choix de son foncier (en fonction de son projet, des enjeux agrono-
miques, de son budget…) :
• la check-list des points à vérifier,
• les acteurs et les ressources à mobiliser,
• les positionnements adaptés, ainsi que les aspects juridiques et réglementaires (statuts du foncier, type de baux et formes de propriétés…) pour pouvoir définir sa stratégie d’accès au foncier.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Accueillir du public dans le cadre de l'opération "De Ferme en Ferme
Durée
1 jourDates
02.02.2027
Lieu
Sur une fermeIntervenant
Cathy Guiraudet, Julija Smiskal, FD CIVAM du Gard Participer à une opération agritouristique nécessite un accueil de qualité pour sa réussite et sa pérennisation.
A travers cette journée de formation obligatoire pour les nouveaux entrants dans l'opération "De Ferme en Ferme", il s'agit d’acquérir les compétences nécessaires à la mise en place de cette action sur les fermes, afin de mieux valoriser son métier, ses prestations et ses produits et expliquer son engagement pour une agriculture durable.
Programme
Module à distance : Comment communiquer positivement sur son métier et ses pratiques ? 2h30
■ Pourquoi pendre en compte les attentes socitales dans la construction de son message auprès du grand public ?
■ Les motivations à participer à cet évènement agritouristique.
■ Une charte nationale : pourquoi ?
■ Le fonctionnement collectif de l'opération.
■ L’accueil en toute sécurité : stationnement, information, cheminements.
■ Le premier accueil.
■ La gestion des bénévoles venant en appui à l'organisation.
■ La gestion de l'afflux de visiteurs sur la ferme.
Exercice pratique : comment m'organiser sur la ferme pour accueillir au mieux le public ?
■ La conception et l'animation d’une visite en temps limité, de l’arrivée au départ des visiteurs.
■ Quelle stratégie de communication et de promotion ?
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Accueillir sereinement une personne migrante pour un emploi ou un stage
Durée
3H30 joursDates
11.03.2027
Lieu
WebinaireIntervenant
Laurent Forté, juriste du CICADE spécialisé en droit des étrangers (à confirmer) Le recrutement des personnes migrantes en agriculture ou l’accueil pour un stage est souvent confronté à un manque d'information chez les agriculteurs et aux divers freins que sont la mobilité, l’hébergement, la langue, etc.
Cette formation vise à éclaircir le sujet et à donner aux agriculteur.ices les premières informations nécessaires pour accueillir un public migrant sur leur ferme et à faire découvrir le réseau d’acteurs intervenant dans l’accompagnement de ce public en Occitanie.
Programme
■ Notions sur le parcours d’intégration et d’obtention du droit d’asile et de séjour, temporalités et réalités.
■ Différents statuts et droits des personnes étrangères au regard de l’emploi, de l’insertion socio-professionnelle, de la formation.
■ Accueillir pour un emploi ou un stage, ce qu’il faut savoir (autorisations, cadres possibles, affiliation à la sécurité sociale…).
■ Réseau d’acteurs en Occitanie : sur qui s’appuyer, à qui s’adresser ?
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Agriculture syntropique : créer un système résilient en climat méditerranéen
Durée
2 joursDates
14.12.2026
15.12.2026
Intervenant
Samuel Cornier, spécialiste agroforesterie syntropique en climat méditerranéen L’agriculture syntropique reproduit les structures et fonctionnements des écosystèmes naturels pour la production agricole. Elle les optimise et les accélère pour permettre l’abondance dans un système durable et résilient. Elle est notamment
utile dans un contexte de changement climatique : augmentation de la fertilité des sols, des auxiliaires, gestion durable de l’eau… La syntropie a déjà fait ses preuves en région PACA, elle n’attend plus que vous pour la développer ailleurs en région méditerranéenne !
Programme
• Comprendre les bases du fonctionnement d’un sol agricole (2h30 à distance) et les enjeux du changement climatique et de la gestion de l’eau (3h à distance).
• Comprendre la dynamique de succession des plantes et la création de matière organique dans une parcelle en syntropie.
• Concevoir et anticiper le développement d’une parcelle syntropique, avec son entretien dans le temps et dans l’espace
• Comprendre des cas concrets d’itinéraires techniques appliqués
au contexte méditerranéen.
• Établir un diagnostic de son terrain, définir son projet et ses
objectifs en fonction des possibilités.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Agritourisme : quelles incidences sur la structuration de sa ferme ?
Dates
23.02.2027
Programme
Ce webinaire abordera l’impact de votre projet agritouristique sur la structuration
juridique de votre ferme, son régime fiscal ainsi que son statut social.
Autant d’éléments à maîtriser avant de se lancer !
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Améliorer ses résultats technico-économiques en culture d’oignons
Durée
1 jourDates
11.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Catherine Mazollier, GRAB ingénieure conseil et formation en maraî- chage bio La culture de l’oignon en bio est connue pour être compliqué… Mais pas impossible ! De plus en plus de producteurs se lancent dans le bio car la demande se fait croissante. Rotations, cultures précédentes, sols favorables, irrigation, préparation du sol, maîtrise des maladies et ravageurs et enherbement sont autant de problématiques à connaître avant de se lancer ou pour optimiser ses cultures.
Alors quels sont les facteurs d’amélioration possibles afin de mettre en place une gestion durable, préventive et agroécologique de l’oignon bio ?
Programme
• Mise en place de la culture.
• Planning de production.
• Choix variétal : les variétés utilisées en AB, variétés anciennes...
• Irrigation.
• Techniques de désherbage.
• Protection sanitaire : rotation des cultures, prévention, produits biologiques, protection physique, identification des ravageurs et auxiliaires.
• Données technico-économiques.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Améliorer ses résultats technico-économiques en cultures maraîchères en Tomates BIO
Durée
1 jourDates
08.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Catherine Mazollier, GRAB ingénieure conseil et formation en maraî- chage bio La tomate en bio dans le sud demande une gestion
fine de l’eau, une lutte adaptée contre les ravageurs
et les maladies (notamment les ravageurs émergents
comme la Tuta) et une fertilisation optimisée.
La rotation des cultures est aussi essentielle pour pré-
server la santé des sols et limiter la pression patho-
gène. Quels sont les facteurs d’amélioration possibles
afin de mettre en place une gestion plus durable, pré-
ventive et agroécologique de la tomate bio
Programme
• Mise en place de la culture.
• Planning de production.
• Choix variétal : les variétés utilisées en
AB, variétés anciennes...
• Irrigation.
• Techniques de palissage et taille.
• Protection sanitaire : rotation des
cultures, prévention, produits biolo-
giques, protection physique, identifica-
tion des ravageurs et auxiliaires.
• Données technico-économiques.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Animer un atelier pédagogique dans le cadre d’un événement agritouristique
Durée
1 jourDates
11.02.2027
Lieu
Sur une des fermes des participants de la formation F2Intervenant
Marie Simon, Ingénierie de projets éducatifs – Animatrice Le MAT (07) Animateurs & agriculteurs du réseau CIVAM Racines, de la FD CIVAM 30 et la FR CIVAM Occitanie Cette formation très pratique s’adresse aux agriculteurs souhaitant proposer des animations pédagogiques lors d’un évenement agritouristique (ex. De Ferme en Ferme).
L’objectif est d’acquérir des compétences pour sensibiliser un public divers à l’agriculture durable et pour animer de courts ateliers compatibles avec l’évenement.
Cette journée s’intègre dans la formation plus globale «Pratiquer l’accueil à la ferme RACINES» . Elle s’appuie sur les mises en situation et des échanges entre les participants. Elle complète la formation «De ferme en ferme» (F1).
Programme
■ Préparation et mise en place d’un atelier lors d’un accueil à la ferme et adaptation aux contraintes de l'événement et du public.
■ Choix des supports et du matériel adapté.
■ Découverte des outils pédagogiques mobilisables.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Apprendre à rédiger son DIP (Dossier Information Produit)
Durée
1 jourDates
24.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Jean-Christophe Tétu, Docteur en pharmacie, évaluateur sécurité des produits cosmétiques, enseignant en aromathérapie Le Dossier d’Information Produit ou DIP est un élément indispensable pour pouvoir mettre sur le marché vos produits cosmétiques.
Destiné à rassembler les informations relatives à votre produit, il est constitué de très nombreux chapitres dont les informations sont fournies en interne ou récupérées auprès des fournisseurs et partenaires. Hormis la partie concernant l’évaluation sur la sécurité du produit, qui doit être établie par une personne habilitée, il vous est possible de rédiger vous-même ce document !
Programme
• Présentation générale du DIP.
• Informations concernant le produit lui-même : formule qualitative et quantitative, stabilité, qualité microbiologique du produit, fiches de fabrication.
• Informations concernant le matériau d'emballage et d'éventuelles interactions avec le produit.
• Aspects toxicologiques concernant le produit fini et les ingrédients utilisés.
• Informations concernant l'usage et les retours d'utilisateurs.
• Accompagnement à la rédaction des DIP des participants.
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Asperge et carotte bio
Durée
1 jourDates
19.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Catherine Mazollier, GRAB ingénieure conseil et formation en maraî- chage bio La carotte est sensible à la sécheresse et aux sols caillouteux ou croûtés. Les attaques de mouche de la carotte et de nématodes sont fréquentes. Le désherbage, très technique, est majoritairement manuel. La réussite dépend souvent d’un bon travail du sol et d’un semis précis.
L’asperge exige des caractéristiques pédologiques particulières. L’entretien de l’aspergeraie est différent chaque année suivant la plantation, notamment dû au caractère pluriannuel de cette culture. La réussite dépend à la fois d’une bonne gestion des maladies et ravageurs, de l’entretien et de l’irrigation.
Quels sont les facteurs d’amélioration possibles afin de mettre en place une gestion plus durable, préventive et agroécologique de la carotte et de l’asperge ?
Programme
• Mise en place de la culture.
• Planning de production.
• Choix variétal : les variétés utilisées en AB, variétés anciennes...
• Irrigation.
• Techniques de palissage et taille.
• Protection sanitaire : rotation des cultures, prévention, produits biologiques, protection physique, identification des ravageurs et auxiliaires.
• Données technico-économiques.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Autoconstruction de petits outils : les bases du travail du métal (8h/jour)
Durée
3 joursDates
19.01.2027
20.01.2027
21.01.2027
Intervenant
Atelier Paysan Durant cette formation, chaque participant pourra fabriquer un outil de son choix et gagner en autonomie pour fabriquer, entretenir et réparer son métériel agricole.
Attention, les commandes de matériel seront à faire 1,5 mois avant le début de la formation. Il est donc nécessaire de vous inscrire rapidement et de nous contacter pour consulter la liste des outils réalisables. Les frais d’achat de matériel seront à la charge de chaque participant.
Par ailleurs, une contribution de 21 €/jour vous sera demandée (soit 63 € pour l’ensemble de la formation).
Programme
• Le “petit” outillage. Matériel de mesure et traçage, outils de bridage, équipement de protection individuelle, mécanique générale…
• Autoconstruire, s’approprier les techniques de découpe, perçage, soudure. Lecture de plans, apprentissage et pratique de la meuleuse, de la tronçonneuse à métaux, de la scie à ruban, de la perceuse à colonne et de la soudure à l’arc à l’électrode enrobée.
• Reconnaître et déterminer les matériaux. Résistance des matériaux, matériaux et composition chimique, traitements thermiques et mécaniques.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Autoconstruire son rouet électrique
Durée
2 joursDates
22.02.2027
23.02.2027
Lieu
MonobletIntervenant
Mehdi Maleki, constructeur de machines et éleveur de vers à soieDans la continuité de la formation sur la transformation de la soie (B17) venez autoconstruire votre rouet (dévidoir électrique de cocons de soie, adapté à une production artisanale) !
Programme
La première journée sera consacrée à l’assemblage des différents composants, tandis que la deuxième journée permettra de tester votre machine et de se former à son
utilisation avec des cocons de soie.
Une participation monaitaire sera demandé pour couvrir l’achat des matières premières. Vous repartirez avec votre rouet prêt à l’emploi !
Date limite d’inscription : 3 Février 2027
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Auxiliaires et ravageurs en maraîchage bio
Durée
1 jourDates
09.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Elodie Bernard Parler de «lutte biologique», c’est en premier lieu parler de relation entre les êtres vivants, c’est favoriser le prédateur naturel du ravageur pour le maintenir sous contrôle, éviter l’utilisation de produit phytosanitaire pour rendre son système plus résilient face au changement climatique, et c’est aussi prévenir en associant et en tirant bénéfice des spécificités des plantes cultivées.
Formation gratuite pour les salariés agricoles (prise en charge à 100 % par OCAPIAT), voir p 74 du catalogue -conditions générales-.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Reconnaître les auxiliaires et les ravageurs et définir les seuils d'intervention (3h à distance).
• Présentation de mesures prophylactiques et curatives pour diminuer la pression des ravageurs.
• Visite d'une exploitation maraîchère : identification des ravageurs présents sur les cultures.
Présentation, analyse et échanges autour des techniques de lutte préventives et innovantes, mises
en place sur l'exploitation au cours de la saison.
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Bien maîtriser les bonnes pratiques de fabrication pour organiser son labo et sa fabrication de cosmétiques
Durée
1 jourDates
03.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Jean-Christophe Tétu, Docteur en pharmacie, évaluateur sécurité des produits cosmétiques, enseignant en aromathérapie Dans le domaine cosmétique, les bonnes pratiques de fabrication (BPF, en anglais
Good Manufacturing Practices ou GMP) sont encadrées par la norme GMP ISO 22716,
référence internationale qui garantit la qualité, la traçabilité et la sécurité des produits.
Pour tous ceux qui souhaitent fabriquer des produits cosmétiques à base de pro-
duits fermiers, il s’agit d’un standard incontournable pour assurer une conformité
réglementaire !
Programme
• Présentation de la norme GMP ISO 22716.
• Passage en revue des bonnes pratiques de fabrication lors de toutes les étapes de
production, depuis la sélection des matières premières jusqu’au conditionnement
final.
• L’organisation générale du laboratoire, l’agencement des espaces, les équipements
nécessaires…
• Déclaration de conformité à la norme ISO 22716 à faire figurer dans le DIP (Dossier
d’Information Produit).
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Boissons fermentées : kéfirs et kombuchas
Durée
2 joursDates
14.09.2027
15.09.2027
Lieu
Nîmes (sous réserve)Intervenant
Lorette Reynier, formatrice spécialisée en transformation fermière au CFPPA de Florac Développez une nouvelle gamme de produits répondant à une forte demande des
consommateurs en recherche de boissons saines, gourmandes et sans alcool.
Découvrez les principales boissons fermentées : kéfir, kombucha, ginger bug,
limonade, etc
Programme
• La fermentation alcoolique : principes, process et contrôles.
• Les fermentations mixtes (kéfir, kombucha...) : fonctionnement, process, conseils et retour d’expérience.
• Embouteillage et carbonatation.
Impact sur la commercialisation : stabilisation ou vente en frais.
• Réglementation : produits faiblement alcoolisés, étiquetage, autocontrôle.
• Étude du matériel nécessaire.
• Travaux pratiques.
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Caroubier, Figuier de Barbarie, Kaki, Figuier, Poivre du Sichuan, Jujubier, Néflier, Pacanier… éclairez votre choix !
Durée
2 joursDates
21.01.2027
22.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Xavier Crété, conseiller et expert en arboriculture Multiplier ses sources de revenu c’est assurer sur le long terme la résilience de son exploitation, surtout en cas d’aléa climatique ou économique. Alors comment choisir la
ou les culture(s) à implanter pour se diversifier ?
Cette formation propose un panorama technique et économique de cultures méditerranéennes possibles : Caroubier, Figuier de Barbarie, Kaki, Figuier, Poivre du Sichuan, Jujubier, Néflier, Pacanier… Vous apprendrez leurs exigences agro-climatiques, identifierez les itinéraires techniques en agriculture biologique et évaluerez leur potentiel de débouchés sur les marchés locaux et régionaux.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Comprendre les dynamiques climatiques en cours et leur implication pour les agriculteurs en contexte méditerranéen (et dans le Gard plus précisément).
Acquérir les bases agro-techniques de chaque espèce pour évaluer leur pertinence sur son exploitation.
• Évaluer la faisabilité économique et construire son plan de diversification (coût de l’implantation, délais avant pro-
duction, canaux de vente, certification bio, aides et financements disponibles).
• Construire un plan d’action concret, adapté à son exploitation (groupes de travail par type de production).
• Visite de terrain à la pépinière Quissac (St Etienne d'Escattes) : appréhender la grande diversité des variétés
existantes sur le marché.
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Comment auto-construire son séchoir solaire
Durée
1 jourDates
11.02.2027
Intervenant
Bruno LorthoisLes principes du bioclimatisme permettent de concevoir différents types de constructions s’adaptant aux enjeux du changement climatique et de la transition écologique. Ils permettent une régulation thermique et hygrométrique naturelle très économe en énergie et garante des conditions optimales inhérentes aux besoins de la vie végétale, animale et humaine.
Programme
A distance :
3h - Changement climatique en agriculture : une opportunité pour faire évoluer ses pratiques.
• 3h - Les principes du bioclimatisme :
• Notion d’isolation thermique et matériaux isolants.
• Captage d’énergie radiative solaire.
• Autres sources d’énergie.
• Accumulation thermique.
• Orientation et forme des constructions bioclimatiques.
• Protections solaires d’été.
• Techniques de refroidissement et applications.
• Autres solutions techniques(ventilation naturelle, extracteur d’air solaire et échangeur double flux).
• Usage du photovoltaïque (ventilation, pompage de refroidissement et groupe frigorifique autonome).
En présentiel :
• Les conditions optimales de déshydratation des végétaux.
• Les éléments physiques (flux d’air, température, lumière, masse thermique) permettant de réunir les conditions d’un séchage optimal.
• Les différentes options de dimensionnement du séchoir, en lien avec la quantité de matière à sécher, ses conditions extérieures (soleil, présence de bâti…).
• Les étapes de la construction.
• Comment conserver après déshydratation ?
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Commercialiser vers la restauration collective
Durée
1 jourDates
12.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Lara Mornet, chargée de projet "Développement de l’Agriculture Biologique", FD CIVAM 30 Dans le cadre du déploiement de la loi EGAlim, la restauration collective cherche à augmenter la part de produits locaux et bio dans ses approvisionnements. Ce débouché reste cependant peu connu des producteurs.
Cette formation vise à vous donner les clés de compréhension et les outils nécessaires pour s’y engager avec plus de sécurité et d’efficacité.
Programme
Module à distance : Comment communiquer positivement sur son métier et ses pratiques ? 2h30
• Comment communiquer positivement sur son métier et ses pratiques ?
• La restauration collective : les différents fonctionnements, les acteurs et les circuits d’approvisionnement.
• Les contraintes réglementaires et sanitaires applicables aux fournisseurs.
• Les bases de la commande publique pour les denrées alimentaires.
• Les modalités concrètes d’accès au marché.
La formation sera illustrée par plusieurs exemples concrets, et une place importante sera dédiée à vos problématiques.
Un temps d’échange avec un acteur local de la restauration collective (plateforme d’approvisionnement, collectivité, etc.) est prévu.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Conception et entretien d'une mare
Durée
1 jourDates
18.01.2027
Lieu
GardIntervenant
Concervatoire d'espaces naturel (CEN) Occitanie Les mares agricoles constituent des aménagements multifonctionnels au service des exploitations. Elles favorisent la biodiversité, participent à la régulation de l’eau, créent des habitats pour les auxiliaires des cultures et contribuent à l’adaptation des fermes au changement climatique.
Concevoir ou restaurer une mare nécessite toutefois de prendre en compte des aspects techniques, réglementaires et écologiques.
Cette formation propose aux agriculteurs de découvrir les principes de création et de gestion des mares et de réfléchir à leur intégration dans leur propre exploitation.
Programme
• Comprendre les enjeux du changement climatique et de la gestion de l’eau (3h à distance).
• Comprendre les rôles et intérêts des mares agricoles.
• Identifier les principes de conception, d’implantation et d’entretien.
• Découvrir des exemples concrets lors d’une visite de terrain.
• Échanger sur les projets des participants et définir des pistes d’action adaptées à chaque exploitation.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Courgettes et aubergines bio
Durée
1 jourDates
03.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Catherine Mazollier, GRAB ingénieure conseil et formation en maraî- chage bio La courgette et l’aubergine nécessitent une bonne gestion de l’eau, une lutte contre les ravageurs (pucerons, aleurodes, acariens, chenilles) et des maladies (oïdium, verticilliose, botrytis), une fertilisation adaptée et un travail manuel
important (taille, tuteurage pourl’aubergine et sarclage pour lacourgette).
Quels sont les facteurs d’amélioration possibles afin de mettre en place une gestion plus durable, préventive et agroécologique de la courgette et de l’aubergine bio ?
Programme
• Mise en place de la culture.
• Planning de production.
• Choix variétal : les variétés utilisées en AB, variétés anciennes...
• Irrigation.
• Techniques de palissage et taille.
• Protection sanitaire : rotation des cultures, prévention, produits biologiques, protection physique, identification des ravageurs et auxiliaires.
• Données technico-économiques
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Créations florales : techniques professionnelles et alternatives écologiques
Durée
1 jourDates
31.03.2027
Lieu
Domaine de Mirabeau à Fabrègues (34)Intervenant
Valentine Cavailles, formatrice en floriculture et fleuristeVenez comprendre les attentes et les besoins de vos collaborateurs du monde de la fleur et maitriser les techniques de composition florale !
Programme
• Tendances et spécificités du marché de l’événementiel. Focus sur les mariages.
• Sélection des végétaux adaptés aux contraintes techniques et saisonnières de l’événementiel.
• Valorisation des fleurs locales et de saison et anticipation des besoins de production en fonction de la saison.
• Techniques de composition florale (technique de la vrille, mousse florale, grillage à poules avec réserve d’eau…).
• L’Ikebana, art floral japonais, alternative écologique à la mousse florale.
• Atelier pratique : cueillette au champ et compositions florales (bouquet de marié, boutonnière, composition sur mousse piquée, composition écologique).
Tout au long de la journée, chaque participant sera accompagné, afin de répondre à ses problématiques spécifiques.
A noter : une participation de 20 € sera demandée, pour couvrir les matières premières.
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Créer son atelier de poules pondeuses bio
Durée
2 joursDates
10.12.2026
11.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Céline Mendes, chargée de projet CIVAM Bio 34 et Magali Boisset, avicultrice (Les œufs de l’Hortus)Dans le cadre d'une activité agricole principale ou, comme atelier secondaire en complément d'une production végétale, l'aviculture permet une installation peu couteuse en investissements et une commercialisation des produits dès les premiers mois d'activité. La demande des consommateurs en œufs certifiés AB est encore largement insatisfaite et représente une opportunité commerciale intéressante tant en vente directe que par l'intermédiaire de magasins spécialisés bio qui peinent à s'approvisionner.
Programme
• Aviculture et adaptation au changement climatique.
• Besoins en infrastructures (poulailler,parcours, chauffage, éclairage) et matériel ( mangeoires, abreuvoirs, perchoirs,
pondoirs).
• Eléments du système de production :cycle d'élevage en bio, choix des races, rendements, plan d'alimentation et stockage, renouvellement des bandes.
• Conduite sanitaire et normes réglementaires.
• Focus sur le plan d'alimentation : matières premières, approvisionnement et stockage, accès à l'eau, adaptation au
cycle de production
• Spécificités liées à la vente avec intermédiaire : moyens matériels (centre d'emballage), procédures, aspects sanitaires
• Volume et cycles de production adapté à ses moyens et circuits de commercialisation possibles
• Visites de terrain : exploitation avicole (chez Magali Boisset) et atelier avicole comme activité de diversification (chez Carole Nonat, la Ferme des Redonnes).
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Cueillette et valorisation des fruits sauvages
Durée
2 joursDates
14.12.2026
15.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Florence Faure-Brac, botaniste spécialisée en plantes sauvages (Lo Gafarot, Herborisations gourmandes) Les enjeux écologiques de favoriser les haies sont à présent bien connus. Et si ces haies pouvaient aussi avoir une vocation nourricière et diversifier vos revenus ? Adaptées au sol et au climat, peu exigeantes, les essences sauvages locales1, riches en nutriments et en saveurs, sont nombreuses ! Et bien souvent, elles sont déjà présentes, il suffit de les encourager.
Par exemple : pruneliers, azéroliers, sureau, sorbiers, églantiers, chênes, pistachiers, argousiers, amélanchiers, etc. !
Programme
• Méthode de reconnaissance des fruits sauvages et données écologiques par espèces (sols, conditions de levée de dormance, période de récolte).
• Cueillette de fruits sauvages de saison (cynorrhodons et prunelles).
• Techniques de transformation (séchage,confiture, sirop, chutney, cuir de fruits, lactofermentation, vinaigre, farine…) et réalisation de recettes.
• Travaux pratiques en pépinière (Petit climax : plants indigènes méditerranéens) : bouturage, semis, maitrise des conditions de dormance et de levée .
• Visite d’une pépinière (Juste une graine): arbustes en racines nues et haies de fruitiers sauvages déjà implantées et productives.
• Statut juridique, social et fiscal de la cueillette.
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Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Cultiver du gingembre en bio
Durée
1/2 jour joursDates
15.10.2026
20.11.2026
Lieu
Visite : chez Marine Ferragut (Aniane, 34). Webinaire : en ligneIntervenant
Marine Ferragut, maraîchère bio. Webinaire : Edouard Meignen, tech- nicien maraîchage à Bio Centre, et David Soetaert, maraîcher bio Cette culture, encore peu répandue, peut contribuer à renforcer l’identité des fermes et à renouveler les gammes proposées, à condition d’en maîtriser les spécificités. Le webinaire et la visite s’inscrivent ainsi dans l’objectif d’accompagner les producteurs dans l’exploration de cette culture, en apportant des repères sur son intégration dans
les systèmes existants.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• 15 Octobre ou 3 Novembre 2026 (selon météo) :
Afin d’introduire le webinaire, une visite chez une maraîchère bio qui produit du gingembre et du curcuma est organisée en amont, chez Marine Ferragut (membre du GIEE RIZOM bio 30/34 animé par la FD CIVAM 30), qui présentera ces cultures
• Webinaire (3h) du 20/11/2026 :
• Pourquoi introduire le gingembre dans sa gamme ?
• Approvisionnement en plant.
• Les points clés d'une production réussie illustration par l'exemple d’un maraîcher.
• Méthodes d’implantation du gingembre – itinéraire technique : fertilisation, irrigation, récolte.
• Commercialisation et usages culinaires.
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Culture de champignons de souche bio
Durée
2 joursDates
16.12.2026
17.12.2026
Intervenant
K. DelcourtProgramme
• Généralités sur les champignons : chiffres, organisation d'une production, différents schémas de production possible
• Le pleurote et le shiitake de A à Z : présentation et cycle de production, organisation de la production, substrat (et son recyclage), pasteurisation, ensemencement, incubation, fructification, récolte, stockage, vente, calcul des rendements, analyses technico-économiques (résultats de la filière, prix de revient, investissements, temps de travail).
• Mise en pratique : réalisation d’un substrat pour la culture de pleurote, ensemencement du substrat, culture sur bûche.
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Culture de transformation de la rose de Damas en bio
Durée
1 jourDates
16.10.2026
Lieu
Roseraie de Gérenton Bédouin ( Vaucluse)Intervenant
Virginie Bruguier (Fleurs d’ArTisane), productrice de roses de Damas et autres PPAM en bioDécouvrez la culture biologique de la rose de Damas, de sa multiplication à sa transformation en contexte de changement climatique.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h module à distance).
• Caractérisation de la rose de Damas : histoire, spécificités, usages (médicinal, olfactif, gustatif).
• Itinéraire technique de la rose de Damas en bio : multiplication, choix du terrain, plantation, fertilisation, besoins en eau, gestion de l’enherbement, des maladies et des ravageurs, taille, calendrier des périodes d’intervention.
• Transformation et commercialisation : distillation, séchage, produits associés : eau de rose, infusions, sirops, produits alimentaires et cosmétiques…
• Visite du terrain et des outils de transformation : visite de la parcelle de roses l’après-midi et présentation de l’atelier de transformation.
• Approfondir les usages médicinaux de la rose et l’approche sensorielle, olfactive et gustative en lien avec les procédés de transformation, sentir et/ou déguster les produits transformés.
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Culture et transformation de la rose de Damas en agriculture biologique
Durée
1 jourDates
15.10.2027
Lieu
Roseraie de Gérenton Bédouin ( Vaucluse)Intervenant
Virginie Bruguier (Fleurs d’ArTisane), productrice de roses de Damas et autres PPAM en bioDécouvrez la culture biologique de la rose de Damas, de sa multiplication à sa transformation en contexte de changement climatique.
Programme
- Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Caractérisation de la rose de Damas : histoire, spécificités, usages (médicinal, olfactif, gustatif).
• Itinéraire technique de la rose de Damas en bio : multiplication, choix du terrain, plantation, fertilisation,
besoins en eau, gestion de l’enherbement, des maladies et des ravageurs, taille, calendrier des périodes d’intervention.
• Transformation et commercialisation : distillation, séchage, produits associés : eau de rose, infusions, sirops, produits alimentaires et cosmétiques…
• Visite du terrain et des outils de transformation : visite de la parcelle de roses l’après-midi et présentation de l’atelier de transformation.
• Approfondir les usages médicinaux de la rose et l’approche sensorielle, olfactive et gustative en lien avec les procédés de transformation, sentir et/ou déguster les produits transformés.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Découvrir l’agroforesterie : bases et retours de terrain
Durée
1 jourDates
27.11.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Valentin Laubriet, conseiller formateur Scop AgroofL’agroforesterie associe arbres, cultures ou élevage au sein d’un même système agricole afin de renforcer la résilience face au changement climatique, améliorer la biodiversité et diversifier les productions. Cette formation propose une première approche pour en comprendre les principes et envisager son intégration à l’échelle de la ferme, via un parcours mixte e-learning et terrain.
Programme
• Acquérir les bases de l’agroforesterie via un module à distance de 8h (e-learning Agroof : vidéos, ressources, autoévaluations).
• Comprendre les enjeux du changement climatique et de la gestion de l’eau (3h à distance).
• Découvrir en présentiel des systèmes agroforestiers à travers deux visites de fermes ou parcelles, adaptées aux projets des participant·es ;
• Observer des exemples concrets et variés et analyser leur mise en œuvre sur le terrain.
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Découvrir le marché des compléments alimentaires, comment approvisionner les entreprises en matières premières ?
Durée
1 jourDates
24.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Gérard Deleuse, chargé de mission filière PPAM Interbio Occitanie Entreprise commercialisant des compléments alimentaires Pour les Producteur.ices de PPAM, moriculteur.ices ou autres producteur.ices souhaitant se diversifier sur la production de matières premières destinées au marché des compléments alimentaires.
Venez appréhender le marché des compléments alimentaires et les enjeux d’une structuration collective pour l’approvisionnement des entreprises en matières premières.
Programme
• Définition et diversité des compléments alimentaires.
• Contexte économique du secteur.
Réglementations des compléments alimentaires.
• Exigence des entreprises vis à vis des matières premières (qualité, quantité,exclusivité ?).
• Structuration de l’offre en matières premières pour répondre aux demandes des entreprises.
• Réflexion collective sur l’émergence d’un groupe de travail sur les compléments alimentaires
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De la sortie d'un séchoir à la composition d'un mélange en plantes sèches
Durée
1 jourDates
07.12.2026
Dans la production de plantes sèches, décider de faire des mélanges, c’est ajouter de la complexité au pilotage de l’exploitation. Au-delà du goût, de l’aspect thérapeutique et de la commercialisation, des questions de faisabilité technique (comme l’étalement des récoltes, la possibilité de produire des volumes suffisants, etc.) conditionnent le choix des plantes.
Au cours de cette formation, vous apréhenderez les différentes étapes et les points de vigilance pour être capable de formuler un mélange en plantes sèches.
Programme
• Le tri (avant ou après séchage : méthodes, gestes, durée, à quel moment).
• Le séchage.
• Le stockage : trié ou non trié, les volumes, les points de vigilance.
• Les mélanges et leur conditionnement : homogénéité, intérêt gustatif / thérapeutique, faisabilité.
• Travaux pratiques : dégustations guidées, puis création de mélanges.
• De l’importance d’une bonne stratégie marketing pour bien vendre.
• Ressources à consulter sur la règlementation.
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De la sortie du séchoir à la composition d’un mélange en plantes sèches
Durée
1 jourDates
07.12.2026
Lieu
St Roman de CodièresIntervenant
Florence Faure Brac, botaniste spécialisée en plantes sauvages Sandrine Debain, productrice et cueilleuse de PPAM (Les songes de Sahuc) Dans la production de plantes sèches, décider de faire des mélanges, c’est ajouter de la complexité au pilotage de l’exploitation.
Au-delà du goût, de l’aspect thérapeutique et de la commercialisation, des questions de faisabilité technique (comme l’étalement des récoltes, la possibilité de produire des volumes suffisants, etc.) conditionnent le choix des plantes.
Au cours de cette formation, vous appréhenderez les différentes étapes et les points de vigilance pour être capable de formuler un mélanger en plantes sèches.
Programme
• Le tri (avant ou après séchage : méthodes, gestes, durée, à quel moment).
• Le séchage.
• Le stockage : trié ou non trié, les volumes, les points de vigilance.
• Les mélanges et leur conditionnement : homogénéité, intérêt gustatif /thérapeutique, faisabilité.
• Travaux pratiques : dégustations guidées, puis création de mélanges.
• De l’importance d’une bonne stratégie marketing pour bien vendre.
• Ressources à consulter sur la règlementation.
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Devenir Hôte Wwoofing (Webinaire)
Durée
0.5 (de 9h à 12h) joursDates
26.01.2027 - 09:00
Lieu
WebinaireIntervenant
Association Wwoof France Cyrille Deregnaucourt, Conseiller en protection sociale MSA du Languedoc WWOOF est un programme culturel et éducatif axé sur l'agriculture paysanne durable.
Les «WWOOFeurs», partagent la vie quotidienne de leur hôte, s'initient à l'agriculture paysanne et aux pratiques
durables et participent aux travaux de la ferme.
Quels sont les intérêts et les limites du Wwoofing ?
Quelle est la réglementation associée et les points sur lesquels être vigilants ?
Programme
■ Présentation du Wwoofing : objectif, fonctionnement, réseau.
■ Cadre réglementaire, assurance, législation en cours.
■ Conditions d'accueil, contraintes, organisation du quotidien, profils des hôtes et des wwoofeurs.
■ Retours d'expériences et témoignage d'Armelle Dongois (pépiniériste bio, membre active de l’association Wwoof France).
■ Imaginer le Wwoofing dans son projet agricole : de l'envie à la mise en pratique
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Droit rural et diversification / pluriactivité
Dates
11.02.2027
De nombreux agriculteurs développent des activités qui ne relèvent pas de la production
alimentaire mais prennent appui sur la ferme (accueil pédagogique et social, visites, restau-
ration, boutique, hébergement, artisanat, événementiels, etc.).
Ce webinaire vous permettra de caractériser ces activités de diversification ou de plu-
riactivité, et définir le droit dont elles relèvent. Et donc, par la même, de préciser les
incidences de la mise en œuvre de ces activités, en termes juridique, social et fiscal.
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Elaborer sa stratégie et ses outils de communication (+AI)
Durée
2 joursDates
20.01.2027
21.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Cathy GuiraudetObjectifs
■ Comprendre les enjeux d'une communication ciblée.
• Connaître les solutions techniques existantes pour créer un document de communication, l'éditer et le diffuser.
Programme
Jour 1 - Construire sa stratégie de communication
• A partir de sa stratégie marketing mix (module à distance), élaborer son plan de communication.
• Les outils de publicité directe : rôles et usages.
• Les solutions techniques pour concevoir et imprimer un document : faire appel à un prestataire extérieur ? Faire soi-même ?
Quelles compétences acquérir ?
• Les relations presse : communiqué, dossier de
presse, fichier presse.
Au regard du plan de communication :
Elaboration d’une pré-maquette d’un document de communication (rédactionnel, disposition des éléments principaux : titres, sous-titres, textes, photos, informations pratiques...).
Jour 2 - Elaborer des visuels de communication à l’aide de l’outil Canva
• Présentation des possibilités de mise page de l’outil gratuit (en ligne) Canva : possibilité de créer des documents papier, des posts réseaux sociaux, des
présentations types power point, des outils de création de
vidéos...
• Démonstration des différentes fonctionnalités de l’outil.
A partir d’une pré-maquette élaborée en J1 : Mise en pratique sur Canva
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Elevage de reines
Durée
2 joursDates
11.03.2027
12.03.2027
Élever ses propres reines, c’est gagner en autonomie, en qualité et en résilience.
Cette formation (contenu compatible avec l’apiculture biologique) vous propose une approche concrète et progressive de l’élevage de reines, adaptée à vos pratiques et à votre niveau d’expérience afin de renforcer la résilience des colonies en sélectionnant les caractéristiques les plus favorables à leur adaptation notamment dans un contexte de changement climatique
Programme
• Enjeux et impact de l’élevage de reines en apiculture : santé des abeilles, gestion des traitements
• Choix et sélection des meilleures souches, amélioration de la génétique de ses colonies
• Techniques de sélection et d’élevage.
• Adaptation des pratiques dans le temps et selon les besoins du rucher
• Suivi des reines et gestion des colonies après l’élevage
Ces deux journées alterneront théorie et pratique, avec échanges d’expériences et résolution collective de problématiques.
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Entretien du tracteur et autres équipements : session pour tous
Durée
2 joursDates
24.02.2027
25.02.2027
Lieu
Chez un.e participant.e : proposez vous !Intervenant
Flora Farruggia, mécanicienne agricole et agronome, L'Atelier PaysanLa maîtrise de l’entretien et des réparations de premier niveau permet aux agriculteur·rices de gagner en autonomie, de limiter les coûts d’intervention et de réduire les temps d’immobilisation du matériel. Comprendre le fonctionnement de ses équipements permet également d’anticiper les pannes et de sécuriser le travail au quotidien. Cette formation apporte les connaissances et les gestes pratiques indispensables pour entretenir son tracteur et ses petits matériels en toute autonomie.
Programme
• Comprendre le fonctionnement du moteur, des différents circuits du tracteur, de la transmission et des bases de l’élec-
tricité.
• Réaliser les principales opérations d’entretien : graissage, vidanges, changement des filtres et maintenance courante.
• Découvrir les bases de la mécanique des moteurs 2 temps (tronçonneuses, débroussailleuses).
• Identifier les pannes les plus fréquentes, établir un premier diagnostic et partager des solutions pratiques pour intervenir rapidement sur son exploitation.
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Envisager une production de fleurs bio sur sa ferme
Durée
2 joursDates
01.02.2027
02.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Nicolas Porcher, producteur de fleurs coupées et comestibles (Les Joyeuses pousses) & Valentine Cavailles, formatrice en floriculture et fleuristeAnimé par deux floriculteurs expérimentés, cette formation vous permettra d’acquérir les bases techniques et économiques pour concevoir un atelier en floriculture.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Comprendre la ferme florale et construire ses bases :
• La fleur locale aujourd'hui,
• Les différents modèles de fermes florales,
• Les investissements et moyens de production,
• la saisonnalité et les cycles de production.
• Les débouchés possibles, les prix de revient.
• Concevoir et approfondir son plan de culture :
• Les fondamentaux du plan de culture
• Choisir ses espèces
• Construire son calendrier de production
• Dimensionner sa production.
• Travail individuel accompagné :
• Pour les porteurs de projet : définir sa gamme, identifier ses débouchés, ébaucher un plan de culture.
• Pour les floriculteurs déjà installés : analyser ses résultats, identifier les cultures rentables, corriger les déséquilibres et optimiser la saison.
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Fabrication de vinaigres et de conserves à base de vinaigre
Durée
2 joursDates
09.02.2027
10.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Lorette Reynier, formatrice du CFPPA de Florac et ingénieure agroalimentaire spécialisée en transformation fermière Valorisez vos productions de fruits, de légumes, de plantes ou encore de vin en fabri-
quant des vinaigres ou des conserves à base de vinaigre. En plus de diversifier votre
gamme de produits, vous pourrez proposer des aliments à longue conservation
Programme
• Apports théoriques sur la fermentation acétique et la conservation par l’acidité.
• Méthode traditionnelle de fabrication de vinaigre (méthode Orléanaise – vinaigre de vin, d’hydromel, de fruits, etc.).
• Méthode de fabrication de vinaigres aromatisés par les plantes, épices, fruits, etc.
• Procédés de fabrication des conserves à base de vinaigre : chutneys, pickles, sauce aigre-doux, tartinables acidifiés.
• Réglementation en vigueur.
• Étude du matériel de transformation nécessaire à l’activité..
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Ferme Bio des Terres Froides
Durée
2 joursDates
09.03.2027
10.03.2027
Lieu
NANCOIS-LE-GRAND (entre St Dizier et Toul) Depuis six générations, la famille Orbion-Vilar cultive sur 211 ha en polyculture (céréales, lentilles, pois cassés et blé transformé en farine) et élevage laitier (75 vaches). Convertie en bio en 2000, la Ferme des Terres Froides conjugue autonomie, sobriété et transmission familiale. Boutique, fromagerie et grandes cultures dessinent un système agroécologique robuste et économe, aujourd’hui structuré autour de quatre générations.
https://ferme-des-terres-froides.localomanie.fr/
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Fertilité des sols et résilience climatique : retours d’expérience du Monastère de Solan
Durée
1 jourDates
02.03.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Milène Souvignet, agronome spécialisée en chimie et santé des sols. Pascal Dantine, formateur Terre & HumanismeCette formation s’adresse aux agriculteurs du Gard souhaitant améliorer la fertilité de leurs sols et la résilience de leurs systèmes face au changement climatique, en contexte méditerranéen contraignant. Elle s’appuie sur les pratiques mises en œuvre au Monastère de Solan en viticulture, arboriculture et maraîchage.
Programme
Cette formation vise à comprendre la fertilité des sols comme levier d’adaptation au changement climatique et à mobiliser une combinaison de solutions agroécologiques pour améliorer structure, activité biologique et stockage du carbone.
Elle s’articule autour de 3 piliers : enherbement et engrais verts (périodes, usages), compost et fumier (fabrication, maturité, intérêts agronomiques) et extraits fermentés (élaboration, applica-
tions, effets sur la vitalité des sols).
Une visite du site et des retours d’expérience complètent les apports.
Un module à distance préalable (3h) apporte les bases sur le changement climatique et la gestion de l’eau afin d’identifier des pistes d’adaptation des pratiques, notamment sur les sols
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Greffage et sur-greffage de la vigne
Durée
1 jourDates
15.03.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Louis Julian, vigneron et greffeur expérimenté en greffe en fenteProgramme
• Notions de physiologie de la vigne.
• Le choix du porte-greffe et des plants, l’adaptation du matériel végétal en fonction du contexte agronomique pour
améliorer sa résilience.
• Intérêt et méthodes des techniques de greffe. Focus sur le greffage en fente et le greffage en place sans bourrelet de terre.
• Observation des points de greffe.
• Le matériel de greffage.
• Les conditions de succès.
• Travaux pratiques : fabrication de greffons, réalisation de nombreuses greffes en fente.
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Greffe des arbres fruitiers
Durée
1 jourDates
18.03.2027
Intervenant
Sylvie DupardProgramme
• Généralités sur le greffage (cambium, compatibilités entre espèces).
• Période de greffage (mouvements de sève, différentes techniques selon la période et l’espèce).
• Préparation des sujets à greffer.
• Greffons (savoir prélever, conserver et protéger ses greffons).
• Greffage au printemps (préparation du porte-greffe, greffes de bois, greffes de bourgeon, protocole d’exécution).
• Entretien des greffes (soin – taille).
• Diagnostic des échecs .
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Greffe et souquets de l'olivier
Durée
1 jourDates
05.05.2027
Intervenant
Sylvie Dupard Le greffage et la multiplication végétative sont des techniques essentielles pour préserver, renouveler et valoriser les vergers d’oliviers.
Cette formation apporte les connaissances et les gestes pratiques nécessaires pour reproduire et conduire de jeunes sujets dans de bonnes conditions.
Objectifs
■ Appréhender le fonctionnement de l'olivier.
■ Comprendre les principes de la greffe et maîtriser le geste professionnel.
■ Savoir entretenir les différentes techniques et outils à bon escient et sécurité.
Programme
• Comprendre le fonctionnement de l’olivier et les principes de sa multiplication par greffage et par souquet.
• Identifier les périodes et les conditions favorables à l’intervention, connaître les compatibilités entre espèces et les mouvements de sève.
• Apprendre à préparer les sujets à greffer, prélever, conserver et protéger les greffons, ainsi qu’à mettre en œuvre les principales techniques de greffage de printemps (greffes de bois et de bourgeon).
• Découvrir les principes de reproduction par souquet pour renouveler ou multiplier certains sujets.
• Savoir entretenir les jeunes plants, réaliser les soins et la taille, et diagnostiquer les causes d’échec afin d’améliorer le taux de reprise.
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Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Hydrologie régénérative : comment gérer le stress hydrique et les excès d’eau sur mes parcelles ?
Durée
3 joursDates
26.11.2026
27.11.2026
08.12.2027
Lieu
UzègeIntervenant
Olivier Hébrard Dans un contexte pénalisant l’humidité des sols méditerranéens (changement climatique, imperméabilisation) il devient important d’optimiser l’infiltration de l’eau dans les sols et de limiter l’évapotranspiration.
Quelle approche globale pour mieux retenir l’eau ? Quelle gestion et techniques déployer afin de transformer les milieux en «éponges» ?
Programme
Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance). La formation propose une lecture fine des paysages agricoles pour mieux gérer l’eau : observation des sols, du climat, de la topographie et de la géologie. En salle et sur le terrain, les stagiaires identifient les leviers d’action sur leur ferme, conçoivent des aménagements hydro-agroécologiques adaptés, apprennent à utiliser le niveau égyptien et réalisent une baissière collective.
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Hydrologie régénérative : comment gérer le stress hydrique et les excès d’eau sur mes parcelles ?
Durée
3 joursDates
26.11.2026
27.11.2026
08.12.2026
Lieu
UzègeIntervenant
Olivier Hébrard, expert-consul- tant spécialiste de l’approche agroécologique globale et de l’hydrologie régénérative Dans un contexte pénalisant l’humidité des sols méditerranéens (changement climatique, imperméabilisation) il devient important d’optimiser l’infiltration de l’eau dans les sols et de limiter
l’évapotranspiration.
Quelle approche globale pour mieux retenir l’eau ? Quelle gestion et techniques déployer afin de transformer les milieux en «éponges» ?
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
La formation propose une lecture fine des paysages agricoles pour mieux gérer l’eau : observation des sols, du climat, de la topographie et de la géologie. En salle et sur le terrain, les stagiaires identifient les leviers d’action sur leur ferme, conçoivent des aménagements hydro-agroécologiques adaptés, apprennent à utiliser le niveau égyptien et réalisent une baissière collective.
La troisième journée sera consacrée à la construction des projets et plans d’action individualisés (cartes topo fournies).
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Hygiène en transformation agroalimentaire fermière et HACCP PMS
Durée
2,5 joursDates
05.01.2027
06.01.2027
07.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
CFPPA Florac L’activité de transformation alimentaire est soumise à une réglementation sanitaire stricte fixée par le Paquet Hygiène (ensemble de textes européens sur la maitrise de l’hygiène). Les exploitations agricoles qui transforment des produits y sont également soumises. Une des obligations est de se former à l’hygiène et à la maîtrise des risques sanitaires. Cette formation a pour but de les aider dans cette démarche en abordant les points principaux.
Un travail complémentaire et personnel est cependant nécessaire après la formation pour finaliser le Plan de Maîtrise Sanitaire.
Programme
• Présentation de la réglementation en vigueur et des principaux micro-organismes en agroalimentaire
• Connaissances des guides de bonnes pratiques d’hygiène et adaptation à ses pratiques personnelles.
• Rappel des règles de bonnes pratiques d'hygiène (nettoyage et désinfection, lutte contre les nuisibles, santé du personnel, gestion des températures, potabilité de l'eau).
• Identification des risques sanitaires et maîtrise des points critiques (en appliquant de la méthode HACCP).
• Présentation des règles de traçabilité et de gestion des produits non conformes.
• Détermination et mise en place des contrôles à effectuer.
• Élaboration de documents de contrôles.
• Étude de cas concrets et travail sur les productions des stagiaires.
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Implanter et conduire un jeune verger d’oliviers en bio
Durée
1.5 (1er mars matin uniquement) joursDates
07.12.2026
01.03.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Cécile Combes, technicienne et formatrice en oléicultureL’olivier, adapté au climat du Gard, offre de nombreux débouchés (huile, olives, cosmétique). Résistant et durable, il nécessite cependant un vrai savoir-faire pour une production rentable. Une formation aide à réussir son implantation et à valoriser cet arbre emblématique dans une exploitation
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Panorama rapide du marché et des modes de commercialisation.
• Choix du terrain : conditions pédoclimatiques et potentiel de la parcelle.
• Physiologie de l’olivier et les ressources en eau disponibles pour la parcelle.
• Contraintes de production :
calendrier des travaux, besoins en matériel et main-d’œuvre.
• Cohérence du projet : terrain, eau, besoins de l’olivier, type de verger, mode de commercialisation, ressources techniques et financières.
• Le projet détaillé : choix des variétés, densité, conduite du verger, récolte, période de plantation, budget.
• Etapes du chantier de plantation.
• Soin des jeunes oliviers après la plantation.
• Temps d’échange sur les projets de chacun.
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Implanter et conduire un verger de jeunes oliviers
Durée
1,5 joursDates
07.12.2026
01.03.2027 - 04:00
Intervenant
Cécile CombesL’olivier, adapté au climat du Gard, offre de nombreux débouchés (huile, olives, cosmétique). Résistant et durable, il nécessite cependant un vrai savoir-faire pour une production rentable. Une formation aide à réussir son implantation et à valoriser cet arbre emblématique dans une exploitation.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Panorama rapide du marché et des modes de commercialisation.
• Choix du terrain : conditions pédoclimatiques et potentiel de la parcelle.
• Physiologie de l’olivier et les ressources en eau disponibles pour la parcelle.
• Contraintes de production : calendrier des travaux, besoins en matériel et main-d’oeuvre.
• Cohérence du projet : terrain, eau, besoins de l’olivier, type de verger, mode de commercialisation, ressources
techniques et financières.
• Le projet détaillé : choix des variétés, densité, conduite du verger, récolte, période de plantation, budget.
• Etapes du chantier de plantation.
• Soin des jeunes oliviers après la plantation.
• Temps d’échange sur les projets de chacun.
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Implanter un jeune verger diversifié bio
Durée
2 joursDates
23.11.2026
24.11.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Denis Dorques, formateur et ancien arboriculteur L’arboriculture bio fait partie des pistes de diversification étudiées par certains agriculteurs (notamment les viticulteurs).
Mieux connaître cette culture, ses contraintes et son calendrier permet aux agriculteurs d’évaluer la pertinence de la mise en place d’un atelier d’arboriculture dans leur exploitation.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Conditions pédoclimatiques, variétés, mode de culture en fonction du marché et de la commercialisation.
• Anatomie et physiologie de l’arbre, grandes étapes du cycle végétatif.
• Irrigation, outils et matériels, temps de travail et période.
• Différents types de vergers et leur mode de conduite .
• Calendrier des travaux et itinéraires techniques.
• Besoins économiques et humains
• Point sur les filières émergentes compte tenu des changements climatiques : amandier, pistachier, grenade, etc.
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Implanter un jeune verger diversifié en bio
Durée
2 joursDates
23.11.2026
24.11.2026
L’arboriculture bio fait partie des pistes de diversification étudiées par certains agriculteurs (notamment les viticulteurs). Mieux connaitre cette culture, ses contraintes et son calendrier permet aux agriculteurs d’évaluer la pertinence de la mise en place d’un atelier d’arboriculture dans leur exploitation.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Conditions pédoclimatiques, variétés, mode de culture en fonction du marché et de la commercialisation.
• Anatomie et physiologie de l’arbre, grandes étapes du cycle végétatif.
• Irrigation, outils et matériels, temps de travail et période
• Différents types de vergers et leur mode de conduite
• Calendrier des travaux et itinéraires techniques
• Besoins économiques et humains
• Point sur les filières émergentes compte tenu des changements climatiques : amandier, pistachier, grenade,etc.
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Initiation à la confiserie
Durée
2 joursDates
16.11.2026
17.11.2026
Lieu
Nîmes (sous réserve)Intervenant
Guillaume André, ingénieur agronome, chargée de mission accessibilité alimentaire et circuits- courts FD CIVAM 30 Valorisez vos productions de fruits, de plantes ou encore de miel en développant une
activité de confiserie à la ferme. En plus de diversifier votre gamme de produits, vous
pourrez proposer des aliments à longue conservation
Programme
• Étapes de fabrication de sucres cuits : points de vigilance et organisation.
• Étude de la diversité des confiseries : bonbons (berlingots, sucettes), nougats, guimauves et meringues aromatisées, gommes et autres produits gélifiés.
• Réglementation en vigueur.
• Étude du matériel de transformation nécessaire à l’activité.
• Travaux pratiques en atelier de transformation professionnel.
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Initiation et principes de la taille de l’olivier
Durée
1 jourDates
28.01.2027
Intervenant
Cécile Combes, formatrice en oléicultureLa taille de l’olivier est un levier essentiel pour assurer la vigueur de l’arbre, sa longévité et la régularité de la production. Cette formation pratique d’une journée sur le terrain permet de découvrir les bases de la taille et de pratiquer les premiers gestes techniques pour intervenir sur des oliviers adultes.
Programme
• Comprendre le fonctionnement de l’olivier et sa façon de pousser.
• Identifier les outils de taille, la bonne manière de les utiliser et les précautions de sécurité.
• Observer et analyser la structure d’un arbre & comprendre les principes de base de la taille.
• Réaliser les premiers gestes de taille en situation.
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Initiation pratique au photovoltaïque
Durée
2 joursDates
13.01.2027
21.01.2027
22.01.2027
Lieu
VauvertIntervenant
Bruno Lorthiois Dans un contexte de crise énergétique et d’augmentation des tarifs, l’installation desystèmes de productions d’énergie autonome est un enjeu d’avenir.
Cette formation vise à découvrir les différentes solutions techniques permettant de produire son électricité puis à approfondir les étapes de dimensionnement et de mise en œuvre d’une installation photovoltaïque en autoconsommation connecté au réseau ou hors réseau.
Sur la base des apports théoriques et de travaux pratiques, les participants pourront ensuite réaliser l’étude de leur projet : choix de l’emplacement, orientation,type de matériel, coût et amortissement…
Programme
En distanciel - Webinaire de 2h le 13 Janvier de 19h à 21h :
Réglementation des installations photovoltaïques, étapes administratives d’un projet, aides publiques.
En présentiel :
• Les différents moyens de production énergétique autonomes.
• La limite de l’intermittence : comment s’y adapter ?
• Principe du photovoltaïque (fonctionnement, éléments, rôle).
• Visite de différents types d’installations : panneaux et supports, connectique, onduleurs, batteries, protections.
• Positionnement des panneaux et effets sur la production.
• Éléments de sécurité (pose, connexion et usage courant).
• Calculs des besoins et stratégie d’adaptation des usages.
• Comment dimensionner une installation : panneaux, onduleur(s), batteries
• Exercice pratique s’appuyant sur la situation de chaque participant.
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Installation en PPAM bio, du choix du terrain à la plantation
Durée
1 jourDates
19.11.2026
Lieu
Sommières et visite d’une parcelle (propo- sez-vous!)Intervenant
Gérard Deleuse, chargé de mission filière PPAM, Interbio Occitanie. Catherine Etienne, formatrice installation - ADDEARG. Comprendre les clés d’une installation réussie en PPAM bio : construire un projet
viable, choisir un terrain adapté et maîtriser les étapes préparatoires à la plantation
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h module à distance).
• Comprendre les conditions pour réussir une installation en PPAM bio (faire une étude de marché et définir son projet)
• Témoignage de l’ADDEARG sur l’installation en PPAM bio (1h visioconférence) : retour d’expérience et points de vigilance
• Les étapes avant plantation :
choix du terrain, préparation du sol, amendement, dimensionner ses surfaces.
• Les étapes de plantation et l’entretien : choix des plants, conditions pédo-climatiques et périodes d’implantation, besoin en eau, matériels de désherbage spécifiques pour les jeunes plants, opérations post-plantation
• Visite de parcelles à implanter, chez l’un.e des inscrit.es
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Interpréter un profil de sol pour améliorer la conduite du vignoble
Durée
2.5 (1/2 journée à fixer) joursDates
24.11.2026
01.12.2026
Lieu
SommiéroisIntervenant
Baptiste Algayer, pédologue Cyril Cassarini, conseiller viticulture bio, Chambre d'Agriculture du GardLe maintien d’une fertilité durable des sols est un enjeu majeur pour le maintien du revenu et la résilience des exploitations viticoles face aux conséquences techniques et économiques du changement climatique. Cette formation permet de mieux connaître et d’améliorer la gestion des sols par l’analyse de profils de sols et d’échantillons de terre.
Programme
• Modules à distance «Les bases du fonctionnement du sol» (2h30) et «Enjeux de l’eau et Changement climatique» (3h).
• Jours 1 et 2 :
Lecture de profils de sols afin de caractériser la fertilité, les contraintes et les leviers d’amélioration et de résilience au aléas climatiques.
• Jour 3 (2h30) :
A partir d’analyses de profils et d’échantillons (en laboratoire) de sols, identification et évaluation de l’impact économique de voies d’amélioration des pratiques tenant compte des objectifs de production et des effets du changement climatique.
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Itinéraire technique du mûrier blanc
Durée
2 joursDates
22.04.2027
23.04.2027
Intervenant
Michel CostaProgramme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Physiologie et morphologie du mûrier.
• Techniques de multiplication.
• La plantation : choix du lieu, préparation des sols, mode de mise en place, facteurs de productivité.
• La culture du mûrier : entretien, fumure, taille, irrigation.
• Techniques et calendrier de récolte, niveaux de production.
• Maladies et lutte phytosanitaire.
• Mûriers en agroforesterie.
• Les possibilités d’aides à la plantation.
• Les possibilités de transformation et de valorisation de la feuille et du fruit de mûrier.
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L'agroécologie à grande échelle : Ferme de Chatenoy
Durée
2 joursDates
26.03.2027
27.03.2027
Lieu
Châtenoy (Sud Seine et Marne)Intervenant
Carine et Simon Thierry, paysagistes DPLG (ENSP) devenus agriculteursProgramme
Installés en 2006 sur les terres familiales,Carine et Simon Thierry, tous deux paysagistes DPLG, ont converti la ferme de Châtenoy au bio. Aujourd’hui sur 210 ha, ils conjuguent grandes cultures, pommes
de terre, élevage ovin, boutique à la ferme, coopérative (Coop Bio Île de France) mais aussi accueil pédagogique et chambres d’hôtes à la ferme pour vivre pleinement de leur métier.
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L'agroécologie à plus grande échelle ! Voyage d’étude à la ferme du Mont d'Or
Durée
1 jourDates
03.02.2027
04.02.2027
Intervenant
Emmanuel Marchand, paysan bio naturaliste et Emilie Rousselou, fondatrice d'EUfarms La Ferme du Mont d’Or cultive en bio des céréales (blés anciens, sarrasin, épeautres, seigle) et des légumineuses (lentilles, pois-chiche) sur 85 ha. Productions complémentaires de thym, bières, farines. Le tout dans une démarche agroécologique (haies, agroforesterie, mares...) pour favoriser la biodiversité et la vie des sols. La ferme a libéré progressivement 6 ha et partagé la
ressource en eau pour accueillir le jardin de Cocagne (chantier d’insertion, légumes et pain). Vente directe (paniers) et via la coopérative CORAB.
https://www.lafermedumontdor.fr/.
Objectifs
■ Expliquer le fonctionnement d’une ferme bio en agroécologie pour ajuster ses choix et améliorer sa performance économique, sociale et culturale.
■ Comprendre les enjeux et atouts d’une ferme bio en grandes cultures bio diversifiées (Mont d’Or) ayant un fonctionnement écosystémique.
■ Appliquer cette pensée agroécologique à son projet.
Programme
Les journées s’articuleront autour des visites de ferme (vision systémique), de la découverte des différents ateliers de production et de diversification, des pratiques agroécologiques mises en œuvre et plus globalement de la stratégie d’adaptation/atténuation face au changement climatique.
Seront aussi abordés la structuration juridique, la stratégie de commercialisation, ainsi qu’un partage et des échanges autour des données technico-économiques.
Le programme s’adaptera aux attentes des participant(e)s, qui seront amené(e)s à mettre leurs propres stratégies et pratiques en regard des exemples proposés, et les intervenants favoriseront la mise en débat.
■ Hébergement sur place offert (prise en charge des frais d’hébergement et repas à la ferme) + participation de 100 € aux frais de déplacement.
Inscrivez-vous dès que possible !
La date a été choisie pour permettre à ceux qui le souhaitent de participer aux Rencontre de l'ABC - Agriculture Biologique de Conservation- qui auront lieu en Vendée du 27 au 29 janvier 2026.
Téléchargez le programme des 2 voyages d'étude :
Télécharger le fichier flyervoyageetudecivam.pdf
Ce voyage d'étude est organisé dans le cadre du projet EUfarms (réseau d’apprentissage entre pairs de l’agroécologie biologique). La FD CIVAM du Gard est membre du consortium EUfarms+.
Un autre voyage d'étude est prévu le 10 et 11 Décembre 2025 à la Ferme des Terres Froides (A4) (Meuse) : 75 vaches laitières, céréales, lentilles, pois cassés et blé transformé en farine, ainsi qu’un atelier de fromages (sur 211 ha). Une ferme exemplaire par la complémentarité de ses activités, son autonomie et son engagement agroécologique à grande échelle.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
L'autonomie en eau : principes, techniques et réglementation
Dates
20.01.2027
28.01.2027
03.02.2027
Intervenant
Joris Danthon (L’ate- lier fertile) et Melissa Plouzane (Ingénieure eau, cabinet d’exper- tise VRD’eau)Dans un contexte de changement climatique et d’évolution des réglementations, apprenez à intégrer les enjeux de l’eau dans vos projets agricoles et d’habitat, mobiliser des solutions adaptées pour construire des projets résilients et sobres en eau.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• 20 Janvier de 9h à 12h30 :
- La réglementation (webinaire de 3,5 h)
Réglementation sur l’eau (inclus les évolutions récentes sur la récupération des eaux de pluie), types de projets agricoles concernés par un DLE (Dossier Loi sur l’eau), autorisations et contextes réglementaires à prendre en compte (codes civil, urbanisme, environnement, santé publique), outils et sites web utiles
• 28 Janvier de 19h à 21h30 :
L’autonomie en eau pour son habitat (webinaire de 2h30)
• Panel des techniques permettant d’atteindre l’autonomie en eau et en assainissement.
• Réduction des besoins en eau, dimensionnement d’une installation, mise en place et entretien.
• Ordre de grandeur des investissements nécessaires
• Démarches administratives pour être dans les règles
• 3 Février de 19h à 21h30 :
L’autonomie en eau pour ses activités agricoles (webinaire de 2h30)
• Les sources d’approvisionnement (captages, stockages, pompages…).
• Dimensionnement des besoins et stratégies pour les limiter.
• Méthodes d’irrigation, composantes physiques d’un système d’irrigation, choix de la pompe et entretien courant.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Lactofermentation des fruits et légumes
Durée
1 jourDates
15.10.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Formateur agroalimentaire du CFPPA de Florac La lactofermentation est une méthode de conservation ancestrale qui s’appuie sur le travail des bactéries naturellement présentes sur les aliments. Dans des conditions favorables, ces bactéries vont produire de l’acide lactique qui va permettre l’acidification du milieu. En plus de conserver les aliments, cette technique est très intéressante d’un point de vue nutritionnel (pas de traitements thermiques détruisant vitamines et minéraux). Toutefois, la lactofermentation nécessite de bien maîtriser le process de fabrication et les recettes pour éviter les développements microbiens indésirables.
Pré-requis :
Avoir suivi la formation E1 ou une formation à l’hygiène alimentaire dans les deux années précédentes
Programme
• Principaux intérêts et mécanismes de la lactofermentation des végétaux.
• Le process de lactofermentation : conditions de réussite et points de vigilance dans le cadre d’une activité de transformation fermière.
• Matériel et recettes.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
La distillation des PPAM
Durée
1 jourDates
26.11.2026
Lieu
SoudorguesIntervenant
Sébastien Marc, producteur de PPAM et distillateur (SICA Biotope des Montagnes) Tiara Séguy, gérante et salariée de Biotope des montagnes, productrice de PPAMAcquérir les bases techniques de la distillation des PPAM pour valoriser et diversifier ses produits.
Programme
Cette formation propose une initiation complète à la distillation des PPAM.
Les participant.es découvriront l’histoire et les principes de la distillation à la vapeur, les différentes étapes de la distillation, le choix et la préparation de la matière première ainsi que les bonnes pratiques garantissant la
qualité des produits obtenus et la sécurité de l’utilisateur.
Après-midi : l’atelier pratique de démonstration du procédé
de distillation sur un alambic à colonne en cuivre (10l) permettra d’observer et de comprendre chaque étape du procédé : assemblage, remplissage, mise en chauffe et points de vigilance (sécurité).
Les principaux équipements et accessoires seront également présentés et manipulés (vase florentin-essencier, ampoule à décanter, filtration, système de chauffe).
Quelques éléments du contexte de commercialisation des huiles
essentielles et hydrolats seront également présentés par la coopérative Biotope des Montagnes.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
La feuille de mûrier en alimentation humaine
Durée
1 jourDates
01.02.2027
La feuille de mûrier n’est pas réservée à l’alimentation animale. Dans de nombreux pays orientaux
elle est utilisée en alimentation humaine pour ses nombreux bienfaits nutritionnels et pharmaceutiques. Source de protéines, agréable au goût, abondante, elle peut être consommée de différentes façons : fraîche, surgelée, séchée ou en poudre.
Programme
• Synthèse sur les propriétés nutritionnelles et thérapeutiques des feuilles et fruits de mûrier.
• Atelier cuisine : confection de recettes. Tout est possible à réaliser avec le mûrier : crackers apéritifs, quiches, pâtes fraîches, barres énergétiques, cookies, pain, thé, tisane, etc. !
En fonction de l’avancement de la saison on utilisera de la feuille fraîche ou de la feuille congelée, de la feuille séchée et de la poudre de feuille séchée (farine) ainsi que des mûres séchées.
A noter : les questions relatives à l’hygiène et le plan de maitrise sanitaire (HACCP) à mettre en place dans toute activité de transformation agro-alimentaire sont abordées dans la formation E1.
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La maîtrise de l'enherbement en PPAM bio
Durée
1 jourDates
03.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Gérard Deleuse, chargé de mission filière PPAM Interbio OccitanieLe désherbage et le binage constituent une part importante du temps de travail en PPAM bio. Maîtriser ces opérations permet d’améliorer la qualité des récoltes, de réduire les coûts de production, de réduire la pénibilité et de gagner en rentabilité.
Programme
• Présentation des familles de plantes et de leur sensibilité à l’enherbement selon leur stade phénologique, le contexte pédoclimatique et les méthodes de culture.
• Focus sur les adventices problématiques, comme les vivaces et les astéracées.
• Méthodes de lutte : paillage, binage et matériel adapté aux parcelles.
• Visite d’une parcelle chez un producteur installé : retour d’expérience, présentation d’outils de désherbage (bineuse électrique) et temps d’échange.
• Réflexion individuelle et collective sur les stratégies de lutte en fonction des contextes de chacun.e.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Le droit de l'(éco)construction
Dates
19.01.2027
23.01.2027
Programme
Dans l'habitat, comment faire rimer écologie, autonomie et légalité ? Apprenez ici les
points de droit essentiels pour vous lancer dans tout projet d'éco-construction !
Ce webinaire abordera le droit et les autorisations d’urbanisme, les normes tech-
niques de la construction, la réglementation de l’écoconstruction et des dispositifs
d’autonomie (énergie, eau, assainissent). Il précisera le recours à des professionnels
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Le droit des habitats légers
Dates
08.02.2027
16.02.2027
Programme
Faible impact écologique, mobilité, accessibilité financière... Les habitats légers (domicile
ou agri-tourisme) ont beaucoup d'atouts, mais leur installation pose souvent de grandes
difficultés au niveau juridique. Peu de personnes en France connaissent le droit applicable,
même au sein des administrations publiques.
Ce webinaire vous apportera les points indispensables à connaître pour évaluer la fai-
sabilité de votre projet et les étapes pour installer un habitat léger en toute légalité !
Pour bénéficier d’un conseil personnalisé, vous pourrez envoyer, en amont du webinaire, la
localisation précise de votre projet !
Une question ? Un besoin en formation ?
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L’embauche d’un salarié sur sa ferme
Dates
24.02.2027
Programme
Embaucher un salarié permanent ou saisonnier peut s’avérer essentiel pour la pérennité
de sa ferme. La fonction Employeur peut inquiéter, alors qu’il existe des procédures et
outils simplifiés (comme le TESA) qui facilitent sa prise en main.
Lors de ce webinaire, un conseiller MSA spécialisé sur l’embauche abordera les
prérequis à l’embauche, les démarches à entreprendre, la gestion administrative
et les cotisations salariales et patronales.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Le passeport phytosanitaire européen (PPE)
Dates
12.01.2027
Programme
Le Passeport phytosanitaire européen est un élément incontournable pour les pépinié-
ristes souhaitant commercialiser leurs végétaux en France et au sein de l'Union euro-
péenne. Ce webinaire vous permettra de comprendre les obligations réglementaires,
les végétaux concernés, les démarches à effectuer et les bonnes pratiques à mettre
en œuvre pour être en conformité.
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
L’olivier, le sol et l’eau
Durée
1 jourDates
16.12.2026
Lieu
Sommières et chez unLieu participant (proposez-vous !)Intervenant
Cécile Combes, technicienne et formatrice en oléiculture Cette formation s’adresse tout autant aux oléiculteurs cultivant en sec qu’à ceux qui disposent d’une ressource en eau. Compte tenu du changement climatique, il ne faut pas attendre d’avoir une possibilité d’irrigation pour s’occuper de la gestion de l’eau de son sol.
Elle permet de comprendre les relations entre production, qualité du sol et disponiblité en eau du sol.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Bases du fonctionnement d’un sol agricole
(2h30 à distance).
• Fonctionnement de l’olivier, réaction à des restrictions d’eau et impacts sur la
production en huile / en bouche
• L’eau, le sol et la plante, influence du climat, des caractéristiques du sol et de
l’architecture du système racinaire.
• Diagnostic collectif du verger en fonction des problématiques identifiées par
l’observation et des objectifs de l’exploitant.
• Culture en régime sec ou irrigué : effets positifs/négatifs sur résilience de
l’arbre, efficacité d’utilisation de l’eau et maladies et ravageurs.
Une question ? Un besoin en formation ?
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L’olivier, le sol et l’eau
Durée
1 jourDates
16.12.2026
Intervenant
Cécile Combes Cette formation s’adresse tout autant aux oléiculteurs cultivant en sec qu’à ceux qui disposent d’une ressource en eau. Compte tenu du changement climatique, il ne faut pas attendre d’avoir une possibilité d’irrigation pour s’occuper de la gestion de l’eau de son sol.
Elle permet de comprendre les relations entre production, qualité du sol et disponibilité en eau du sol.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Bases du fonctionnement d’un sol agricole (2h30 à distance).
• Fonctionnement de l’olivier, réaction à des restrictions d’eau et impacts sur la production en huile / en bouche
• L’eau, le sol et la plante, influence du climat, des caractéristiques du sol et de l’architecture du système racinaire.
• Diagnostic collectif du verger en fonction des problématiques identifiées par l’observation et des objectifs de l’exploitant.
• Culture en régime sec ou irrigué : effets positifs/négatifs sur résilience de l’arbre, efficacité d’utilisation de l’eau et maladies et ravageurs.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Maraîchage sur sol vivant : cultiver et renforcer la fertilité des sols
Durée
2 joursDates
15.02.2027
16.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Xavier Dubreucq, technicien en maraîchage Le maraîchage sur sol vivant suscite un intérêt croissant car il renforce la résilience face au changement climatique, réduit les intrants et le travail du sol, et favorise la biodiversité. Il repose sur un sol actif capable de soutenir la vie biologique.
Cette formation apporte des repères concrets pour comprendre et mettre en œuvre ces principes sur son exploitation
Programme
• Comprendre les bases du fonctionnement d’un sol agricole (2h30 à distance) et les enjeux du changement climatique et de la gestion de l’eau (3hà distance).
• Identifier les leviers de fertilité : ration carbone,amendements, engrais verts et pratiques favorisant la vie du sol.
• Adapter les itinéraires techniques par type de légumes et systèmes de production .
• Réfléchir aux choix de mécanisation et aux outils adaptés au sol vivant.
• Observer des pratiques et analyser des sols sur le terrain.
• Évaluer les impacts économiques, environnementaux et organisationnels de la mise en place de ces nouvelles pratiques.
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Matières organiques et compost : optimiser la fertilité des sols
Durée
2 joursDates
03.12.2026
04.12.2026
Intervenant
Gérard AugéLa matière organique disponible pour l’amendement des sols agricoles est une denrée rare et souvent chère. Pourtant, elle permet, outre une amélioration de la fertilité du sol, une meilleure gestion de l’eau et un stockage du carbone qui contribue à la lutte contre le changement climatique.
Objectifs
■ Connaître l’intérêt et l’utilisation de différents types de matières organiques et composts.
■ Être capable d’évaluer l’impact du changement de pratiques lié à l’utilisation de matières organiques
sur son exploitation agricole.
Programme
• Bases du fonctionnement d’un sol agricole (2h30 à distance).
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Rôle et diversité des matières organiques et techniques de fabrication des différents types de composts.
• Réglementation inhérente au compostage à la ferme.
• Visites d’une plateforme de compostage de déchets verts (agriculteur du CIVAM Humus) et de micro-parcelles de tests de différentes doses sur plus de 10 ans d’utilisation.
• Utilisation des matières organiques selon les différentes productions (maraîchage, arboriculture, viticulture…).
• Evaluation de l’impact de l’utilisation de matières organiques sur son exploitation d’un point de vue économique, environnemental (notamment le changement climatique) et organisationnel.
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Mécanique au féminin : entretien du tracteur et autres équipements
Durée
2 joursDates
28.01.2027
29.01.2027
Intervenant
Atelier PaysanGagner en autonomie, entretenir ses machines sans dépendre d’un tiers, agir vite en cas de panne et mieux maîtriser son activité est une clé pour plus d’indépendance sur son exploitation. Cette formation en non-mixité permet aux agricultrices d'apprendre dans un cadre bienveillant afin de favoriser l’appropriation de ces compétences techniques essentielles.
Objectifs
• Comprendre le fonctionnement du moteur et des circuits du tracteur & les bases de la transmission et de l’électricité
• Réaliser des opérations d’entretien (vidanges, graissage, changements de filtres, etc.)
• Partager les astuces et les diagnostics face à des petites pannes
• Comprendre et entretenir les moteurs 2 temps (tronçonneuses, débrousailleuses)
Programme
Jour 1 :
- Théorie & pratique sur le moteur : différents circuits et transmission
- L'entretien, mode d’emploi pour s’autonomiser
- Outils et connaissances à avoir pour le faire en autonomie
- Graissage, vidange moteur, changement de filtres à huile et à air
Jour 2 :
- Électricité, électronique & systèmes antipollution
- Mécanique 2 temps : théorie & pratique sur les machines des stagiaires
- Vidange pont AV/réducteurs, filtre à gasoil, purge circuit de gasoil, changer une roue
- Pannes courantes : expliquer et identifier à quel circuit elle est reliée.
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Microbiologie des sols : initiation à la microscopie pour mieux comprendre la fertilité de son sol
Durée
1 jourDates
28.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Sophia Bloch, chercheuse en microbiologie et microscopieDécouvrir la diversité des microorganismes du sol et acquérir les bases de l'observation microscopique pour mieux comprendre la fertilité biologique de ses sols
Programme
• Prérequis : suivi du module sol (2,5h) (ressource sur le wiki)
• Introduction à la vie du sol et à la microscopie : rôle des microorganismes dans le fonctionnement et la fertilité des sols, présentation du microscope et de ses principes d'utilisation.
• Observation collective au microscope connecté : découverte des principaux groupes de microorganismes du sol,
apprentissage des critères d'identification et compréhension de ce qu'il est possible d'observer et d'interpréter
• Observation collective de différents échantillons de sols : mise en pratique des connaissances acquises et reconnaissance des organismes observés
• Atelier pratique de microscopie : prise en main individuelle du microscope, réglages et techniques d'observation.
Chaque participant.e observe ses propres échantillons de sol et de moût ainsi que des échantillons de référence proposés par la formatrice afin d'exercer son regard, d'identifier les microorganismes recherchés et de mieux interpréter ses observations.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Microbiologie et vinifications douces : utilisation du microscope
Durée
1 jourDates
24.06.2027
Lieu
Secteur St-MathieuIntervenant
Jérémie Cébron, œnologue conseil à la CAB Pays de la Loire spécialisé en vinifica- tions douces Pré-requis : Expérience en vinification, posséder
ou projeter l’achat d’un microscope
Affinez votre maîtrise des vinifications douces grâce à une journée centrée sur l'observation microscopique des moûts et des vins.
Apprenez à reconnaître les principales populations microbiennes et leur dynamique à chaque étape afin de sécuriser vos vinifications avec un minimum d'intrants.
Programme
• Révision des bases des fermentations et de la stabilisation des vins et retours d'expériences sur les pratiques mises en œuvre.
• Utilisation du microscope : identification des populations microbiennes, observation de moûts en fermentation, suivi de la cinétique fermentaire et détection des risques de déviations.
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Mieux comprendre son sol
Durée
5 (13, 14 Janvier, 1er, 2 Février, 17 Mars 2027) joursDates
13.01.2027
14.01.2027
01.02.2027
02.02.2027
Lieu
Sommières & chez desLieu participants (proposez-vous !)Intervenant
Gérard Augé, agronome, pédologueFace au changement climatique, mieux comprendre le fonctionnement de son sol est essentiel pour adapter ses pratiques et préserver durablement sa fertilité. Cette formation vise à renforcer l’autonomie des agriculteur·rices dans l’analyse et la gestion de leurs sols, à travers apports théoriques, observations de terrain et analyses sur exploitations.
Programme
Un module à distance permet d’acquérir les bases sur le changement climatique et la gestion de l’eau et d’identifier des pistes d’adaptation des pratiques, notamment sur la gestion des sols.
En présentiel, trois journées sont consacrées au fonctionnement du sol et à l’identification d’indicateurs de diagnostic. Des observations de terrain sont réalisées chez 4 participant·es. Une analyse de sol est recommandée pendant la formation (coût environ 160 €).
Une dernière journée est dédiée à l’interprétation des diagnostics de terrain et des analyses de sol afin d’adapter les pratiques de fertilité et de travail du sol.
Vous êtes intéressé.e pour que l’un des sols étudiés soit le vôtre ? Faites-nous le savoir dès votre inscription.
Une question ? Un besoin en formation ?
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Monter son projet en agroforesterie
Durée
3 joursDates
25.01.2027
27.01.2027
17.02.2027
Lieu
Boisset et GaujacIntervenant
AGROOF Valentin Laubriet ou Daniele Ori Prérequis : Etre déjà formé à l’agroforesterie
Vous avez décidé de vous lancer ?
Apprenez à réaliser des diagnostics de ferme (pourquoi pas chez vous ?!) et venez valider et monter concrètement votre projet agroforestier (toutes filières confondues).
Pensez à amener vos cartes parcellaires, photos satellites, analyses de sol, inventaire de flore et données climatiques !
Et ensuite ? Et plus si affinités !
Une formation avec la FD CIVAM 30 et AGROOF est un point de départ. Nous vous proposons de prolonger les échanges au-delà de la formation en restant informé (actualités de la recherche, opportunités de financement…) et en participant à des voyages d’étude, des échanges de pratiques, des programmes de recherche, des forums d’échange, etc. !
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Perfectionnement en culture d’agrumes bio : conduite technique et pilotage du verger
Durée
1 jourDates
15.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Mathieu Vessières, gérant de la pépinière Vessières (66), formateur et conseiller sur les agrumes rustiques Cette formation vise à mieux comprendre les besoins spécifiques de ces cultures pérennes afin d’optimiser la conduite du verger, la production et la gestion sanitaire dans un contexte de changement climatique et de pression parasitaire accrue.
Cette formation de perfectionnement s’adresse aux agriculteur·rices ayant déjà planté ou en phase de plantation d’agrumes. Il est conseillé d’avoir suivi la première journée «Produire des agrumes en bio».
Programme
• Comprendre la chronologie d’une campagne et planifier les interventions au verger.
Identifier les phases physiologiques des agrumes et adapter les pratiques.
• Maîtriser la nutrition des agrumes : irrigation, fertilisation, équilibre des apports et pilotage de la croissance et de la charge.
• Analyser les stratégies de gestion des adventices et de la strate herbacée.
• Étudier les principaux ravageurs et maladies (mineuses, cochenilles, pucerons…) et les stratégies de lutte en bio.
• Comprendre les enjeux sanitaires majeurs (Tristeza, “dragon jaune”) et les mesures de prévention.
• Observer des pratiques en situation lors d’une visite de vergers
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Piloter sa ferme grâce au calcul du prix de revient
Durée
2 joursDates
14.01.2027
02.03.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Richard LaizeauLe calcul du prix de revient est une étape indispensable pour assurer la viabilité d’une entreprise agricole, et permettre d’adapter sa stratégie commerciale. Richard Laizeau, arboriculteur et formateur en gestion et commercialisation, a développé en partenariat avec la FNAB, un outil pédagogique et opérationnel permettant de s’approprier facilement cette démarche. L’objectif de cette formation est de gagner en autonomie sur la gestion de votre entreprise, et gagner en sérénité sur la fixation de vos prix.
Objectifs
• Fixer un prix de vente rémunérateur pour le. paysan.ne.
• S’approprier la notion de prix de revient et ses composantes.
• S’approprier un outil Excel permettant de calculer le prix de revient de ses produits.
• Adapter sa stratégie, au prix proposé.
Programme
• Le rôle de la prévision dans le processus de gestion.
• L’intégration du travail (chef.fe d’entreprise, aide
familiale…) : quelle valeur donner à son travail ?
• Les charges courantes dans la fixation du prix de vente
• Détermination du prix de revient et passage au prix de vente.
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Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Planter une haie cohérente avec mon agrosystème
Durée
1 jourDates
11.12.2026
Intervenant
AGROOF Valentin LaubrietPourquoi planter une haie ? Quels mélanges d’espèces ? Où, quand et comment planter ? Combien ça coûte et comment financer son projet de haie ?
Programme
• Services écosystémiques rendus par la haie : biodiversité, brise vent, anti-dérive phyto, infiltration des eaux, santé des sols, ...
• Méthode de conception d’une haie et d’un plan d’aménagement.
• Aspects pratiques de l’implantation (retro-planning, matériel, travail du sol...).
• Sources de financement possibles.
Gratuit pour les agriculteurs et porteurs de projet : prise en charge à 100 % par le projet LIFE Terra Musiva, voir p.80 du catalogue
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Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Pleurotes et shiitakes, journée d'approfondissement
Durée
1 jourDates
18.12.2026
Intervenant
K. Delcourt Vous souhaitez approfondir votre technique, vous rencontrez certaines difficultés, vous souhaitez échanger avec d'autres producteurs et Ken Delcourt ? Venez participer à cette journée d’approfondissement dont le contenu sera élaboré à partir de vos attentes.
Pré-inscrivez vous (sans engagement) et nous vous recontacterons pour en discuter et préciser vos attentes.
Programme
Pourront par exemple être abordés les
points suivants :
• Adaptation des ambiances de production.
• Diagnostic des problèmes de production (contaminations, prédation, malformations...).
• Mise en place de protocoles expérimentaux pour résoudre les problèmes ou tester différentes méthodes.
• Planification de la production (cadences, quantités en fonction des objectifs de rendement).
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Pratiquer l’accueil à la ferme - CIVAM RACINES
Durée
[4 jours de formations] J1 - 15 Janvier, J2 - 27 Janv. ou 3/02 (réservez les 2 dates), J3 et J4 - 11 Février & 2 Mars2027 joursDates
15.01.2027
27.01.2027
03.02.2027
11.02.2027
Lieu
Sur des fermesIntervenant
Marie Simon, Ingénierie de projets éducatifs – Animatrice Le MAT (07) Animateurs & agriculteurs du réseau CIVAM Racines, de la FD CIVAM 30 et la FR CIVAM Occitanie Cette formation s’adresse aux agriculteurs souhaitant développer un projet d’accueil éducatif et social sur leur ferme, ainsi que des interventions dans les établissements scolaires et/ou sociaux.
L’objectif est d’acquérir des compétences pour sensibiliser un public divers sur l’agriculture durable et créer une activité de diversification, en s’appuyant sur le réseau RACINES.
Programme
Jour 1
■ Les fondamentaux de l’accueil à la ferme.
■ L’accueil à la ferme et le développement durable.
■ Atouts et freins de sa ferme. Définition de son message fort.
Jour 2
■ Observation d’un agriculteur en situation d’accueil à la ferme ;
■ Introduction à l’accueil social.
Jour 3
■ Préparation et mise en place d’une activité ou atelier lors d’un accueil à la ferme ou intervention en classe.
■ Outils pédagogiques.
Jour 4
■ La règlementation relative à l’accueil et la diversification de l’activité.
■ Présentation et fonctionnement du réseau RACINES dans l’activité d’accueil.
■ Présentation du projet d’accueil des participants.
Des exercices d’application et de préparation à distance seront proposés avant chaque séance présentielle de la formation.
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Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
Préparations lactofermentées et autres biostimulants des cultures et du sol
Durée
2 joursDates
17.12.2026
18.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Milène Souvignet, agronome spécialisée en chimie et santé des sols. Pascal Dantine, formateur Terre & HumanismeDans un contexte de stress climatiques, notamment hydrique, les préparations lactofermentées sont des solutions innovantes pour accompagner la régénération des sols et des plantes. Cette formation permet aux agriculteur·rices de comprendre leurs principes et de gagner en autonomie de production et d’utilisation à la ferme.
Programme
• Comprendre les bases du fonctionnement d’un sol agricole (2h30 à distance) et les enjeux du changement climatique et de la gestion de l’eau (3h à distance).
• Comprendre les effets des pratiques agricoles sur la santé des sols et des plantes (Potentiel redox Eh/pH).
• Identifier les produits fermentés et autres biostimulants (Lifofer, EM, purins, TCO, etc.) et leurs complémentarités.
• Comprendre leurs effets sur sols, plantes et élevage.
• Apprendre la fabrication, le dosage et l’utilisation.
• Découvrir la Lifofer (atelier de fabrication + autres pratiques associées : biochar, basalte, zéolithe).
• Mettre en pratique la production et l’usage adaptés à la ferme.taires sur sa ferme ?
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Prévention et traitement des ravageurs et maladies de l'olivier
Durée
2 joursDates
30.03.2027
13.09.2027
Intervenant
Cécile CombesPour la bonne conduite de son verger d’oliviers, il est indispensable de savoir bien identifier les maladies et les insectes ravageurs mais également les auxiliaires de culture. Comprendre leurs rôles, les pratiques favorisant leur présence sur la parcelle et savoir mettre en place une stratégie de lutte globale.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
Les maladies des feuilles (OEil de paon et Cercosporiose), teigne, mouche de l’olive, dalmaticose :
• Reconnaissance des symptômes et des ravageurs associés.
• Biologie des ravageurs concernés (champignons et insectes), facteurs favorisant et périodes à risque.
• Comment suivre l’évolution de la population de ravageurs et de ces maladies.
• Comment suivre la météo et estimer le risque.
• Les mesures prophylactiques.
• Les outils de lutte et leur efficacité suivant les contextes, construction d’une stratégie.
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Produire des agrumes rustiques en bio
Durée
1 jourDates
14.01.2027
Intervenant
Mathieu Vessières Formation reportée en février - mars
Peu de personnes réalisent que les agrumes peuvent pousser en pleine terre ou en serre froide presque partout en France ! D’autant plus dans un contexte de changement climatique puisqu’il existe des variétés pour chaque climat. La demande en fruits bio est forte, l’offre française ne répond pas encore à cette demande !
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Les marchés, par agrume.
• Evaluation des atouts et contraintes d’une production en bio.
• Terroirs : Plein champs, tunnels, serres, structures agrivoltaïques.
• Les choix : une espèce puis une variété.
• Calendrier de production et agrumes.
• Porte-greffe en fonction de son sol, du climat : la clé de la réussite !
• Choisir un mode de conduite : gobelet , haute densité...
• Ou trouver des plants ?
• Itinéraire technique : fertilisation, irrigation, phytosanitaire.
• Approche économique et étude de cas.
• Dégustation d’agrumes, visite d’un verger et/ou d’une collection variétale.
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Produire des baies de goji en bio
Durée
1/2 jour, après-midi joursDates
02.12.2026
Lieu
SommièresIntervenant
Stéphane Martignac, forma- teur en production de petits fruits, vie du sol et adaptation face au changement clima- tique - Ancien producteur de petits fruits rouges et plantes médicinales en Bio Que vous ayez envie de vous diversifier ou d’en faire votre production principale,la baie de Goji est une culture d’avenir : ses bienfaits connus depuis longtemps attirent les consommateurs.
Cette formation vous permettra d’acquérir les fondamentaux pour la culture de baie de Goji en AB et une visite chez une productrice du Gard vous éclairera sur les avantages et inconvénients de cette culture.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Aspects techniques : itinéraire technique, maladies, ravageurs, choix du terrain, irrigation, fertilisation
• Visite d’exploitation : outils, récolte, aspects économiques
Une question ? Un besoin en formation ?
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Produire des fourrages de qualité à base de luzerne et de sainfoin : de l'implantation à la récolte
Durée
1 jourDates
25.11.2026
Lieu
Sommières De nombreux éleveur.euse.s de chèvres sont à la recherche de fourrages gardois de qualité pour produire du Pélardon. La production de légumineuses fourragères est donc une bonne façon d’allonger sa rotation en grandes cultures bio, tout en apportant de l’azote à ses sols, avec un débouché assuré à la clef. Cependant, cette culture demande une certaine technicité.
L’objectif de la formation est d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour implanter, conduire et récolter les grandes légumineuses fourragères pour produire et valoriser des fourrages de qualité.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h module à distance).
• Exigences agronomiques et écologiques des principales grandes légumineuses fourragères
• Conduite, entretien des cultures et articulation dans les rotations céréalières
• Bonnes pratiques de récolte et de conservation des fourrages
• Appréciation de la qualité des fourrages des légumineuses.
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Produire et transformer de l’Aloe vera en bio
Durée
1 jourDates
18.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Thomas Montes, producteur et transformateur d’Aloe vera (66)Plante aux multiples vertus, l’Aloe vera séduit un marché en quête de produits naturels et locaux. Bien adapté au climat du Gard, il nécessite cependant des techniques spécifiques pour réussir sa culture en bio. Cette formation vous donne les clés pour implanter et valoriser durablement l’Aloe vera dans le contexte du changement climatique.
Programme
• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Variétés d’Aloe et caractéristiques.
• Itinéraire technique : choix de la parcelle, densité, matériel d’implantation,
matériel et méthode de récolte…
• Gamme de produits issus de l’Aloe vera, débouchés et prix de vente.
• Marchés et voies de commercialisation.
• Méthodes de transformation et de conditionnement.
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Produire ses petits fruits bio dans un contexte de changement climatique
Durée
2.5 (Dernier jour matin uniquement) joursDates
30.11.2026
01.12.2026
02.12.2026
Lieu
GardIntervenant
Stéphane Martignac, forma- teur en production de petits fruits, vie du sol et adapta- tion face au changement climatique - Ancien produc- teur de petits fruits rouges et plantes médicinales en BioCette formation s'adresse à toutes les personnes souhaitant découvrir la production de petits fruits rouges biologiques, en activité principale ou en diversification. Elle apporte les bases techniques et économiques nécessaires pour concevoir un atelier adapté au contexte du changement climatique.
Programme
• Connaître les fondamentaux de la conduite des petits fruits rouges bio et les enjeux liés à l'eau et au changement climatique (3 h à distance).
• Identifier les critères de choix de la parcelle, des espèces et des variétés, les précédents culturaux, la gestion du sol, de la fertilisation, de l'irrigation, du paillage et des systèmes de production en plein air ou sous abri.
• Acquérir des repères technico-économiques pour les ateliers de fraises, framboises, cassis, groseilles, mûres et myrtilles, ainsi que pour la transformation et les débouchés commerciaux.
Une demi-journée de terrain sera consacrée à la mise en pratique, à l'identification des aménagements hivernaux et à la préparation des plantations de printemps.
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Produire ses plants maraîchers bio
Durée
1 jourDates
26.11.2026
Lieu
Le ViganIntervenant
Sara Polke, maraîchère bio et formatrice L’achat de plants est une part non négligeable du budget d’un maraîcher.ère.
Savoir autoproduire tout ou partie de ses plants peut permettre de faire des économies mais nécessite de savoir bien planifier son temps et de posséder l’équipement nécessaire et les bons gestes techniques afin d’assurer une production de plants vigoureux et ainsi ne pas mettre en péril la production à venir.
Programme
• Matériel et équipements nécessaires en pépinière.
• Qualité des semences.
• Exigences thermiques en pépinière (sol, ambiance).
• Itinéraires de production de plants pour différentes espèces
(salade, chou, courgette, tomate…).
• Dans quels cas vaut-il mieux acheter des plants francs ou
greffés plutôt que de les auto produire ?
• Évaluer les impacts économiques et organisationnels de la mise en
place d’un atelier de production de plants sur son exploitation.
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Réaliser et optimiser ses extractions de végétaux
Durée
2 joursDates
19.01.2027
20.01.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Jean-Christophe Tétu, Docteur en pharmacie, évaluateur sécurité des produits cosmétiques, enseignant en aromathérapie Réaliser un extrait permet d’obtenir une forme concentrée et parfois stabilisée d’une plante médicinale, que ce soit pour fabriquer des cosmétiques, une teinture mère, un complément alimentaire, etc. Faisant appel à des procédés parfois complexes dans l’industrie, les extraits peuvent aussi être obtenus par des techniques très simples, accessibles à tous !
L'extraction consiste à mettre en contact pendant un temps déterminé la plante avec un solvant approprié : eau, huile,
alcool, glycérine, etc.
Le choix du solvant est déterminant sur la qualité de l’extrait obtenu : les substances actives doivent en effet être solubles dans le solvant choisi.
Programme
• Les grandes familles chimiques des principes dits «actifs» leurs principales carac-
téristiques physico-chimiques, leur solubilité dans tel ou tel solvant.
• Les principes généraux de l’extraction des végétaux ainsi que les principales tech-
niques d’extraction.
• Travaux pratiques, à partir de matières premières pouvant être récoltées locale-
ment.
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Reconnaître, cueillir et transformer les plantes sauvages médicinales
Durée
3 joursDates
13.04.2027
14.04.2027
21.04.2027
Lieu
chez les stagiaires et en salleIntervenant
Florence Faure-Brac, botaniste spécialisée en plantes sauvages (Lo Gafarot, Herborisations gourmandes)Programme
• Botanique : vocabulaire, critères de reconnaissance,
prise en main d’une Flore.
• Écologie : les biotopes, la plante dans son milieu, la lecture de paysage.
Reconnaissance de plantes sur le terrain.
• La cueillette :
- plantes vivaces, bisannuelles, annuelles, différentes parties de plantes,
- outils, bonnes pratiques en milieu sauvage et réglementation,
- moyen mnémotechnique des points clés sous forme de rituel revisité,
- plantes protégées et zones bénéficiant d’une réglementation spécifique.
• Statut juridique, social et fiscal de la cueillette.
Transformation :
• Extraction des phytoconstituants et des solvants (quel solvant pour quelle plante et
quelle forme galénique pour quel usage ?).
• Travaux pratiques : vinaigre des 4 voleurs, tisane, huile (solarisée / macération), sirop,
baume, réalisation d’un élixir floral (si météo ensoleillée).
• Séchage et différents types de séchoirs.
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Réglementation des espaces d’hébergement à la ferme (Webinaire)
Dates
18.02.2027
Programme
Les projets d’agritourisme peuvent prendre des formes très différentes et relever du
droit rural ou … non ! Ce webinaire permettra de catégoriser les différents types
d’hébergement, les règlementations dont ils relèvent, ainsi que les points impor-
tants pour l’aménagement des espaces et le respect des normes ERP (Etablisse-
ments Recevant du Public).
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S'initier à la fabrication de cosmétiques
Durée
3 joursDates
09.12.2026
10.12.2026
17.12.2026
Intervenant
JC Têtu, Cristine LateuleA travers cette formation théorique et pratique, vous trouverez les bases de la fabrication de produits cosmétiques, à partir de produits naturels (lait, produits de la ruche, huiles, plantes…). Vous serez informé de la réglementation en vigeur et saurez réaliser des formulations simples.
Programme
• La peau, ses fonctions, ses besoins.
• Principe de saponification à froid, mode opératoire et précautions d'usage.
• Les différents types d’extraction.
• Les ingrédients des produits cosmétiques.
• Les bonnes pratiques de fabrication, les règles d’hygiène.
• Travaux pratiques : fabrication de savons, baumes, huiles
et cérats.
▷ Le cadre règlementaire, la déclaration d’activité.
▷ Initiation à la constitution d’un Dossier d’Information Produit (DIP).
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S'initier à la taille des arbres fruitiers
Durée
1 jourDates
16.02.2027
Intervenant
Sylvie DupardProgramme
• Le fonctionnement des végétaux ligneux (équilibre racines/houppier, mouvements de sève, évolution du bourgeon, vigueur et porte-greffes, dominance du bourgeon terminal).
• Les principes de la taille : la taille et son impact, les différents objectifs, périodes et fréquence d’intervention, protocole d’intervention
et qualité des coupes.
• Les différents modes de conduite (formes libres et palissées).
A noter ! Le matériel nécessaire est mis à disposition
des stagiaires (escabeaux, sécateurs, scies...).
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Se lancer sur les réseaux sociaux
Durée
1 jourDates
27.01.2027
Intervenant
Cathy GuiraudetObjectifs
• Savoir communiquer sur les réseaux sociaux.
• Savoir utiliser les outils de programmation pour Facebook et Instagram (Metabusiness) et de mise page de posts (outil
Canva).
Programme
• Panorama des réseaux sociaux.
• Quel réseau social pour quelle(s) cible(s) et quel
usage ?
• Votre plan d’action réseaux sociaux au regard de votre stratégie de communication.
• Le cas de Facebook (appui à la création et/ou l’optimisation de votre page).
• Le cas d’Instagram (appui à la création et/ou l’optimisation de votre compte).
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Se perfectionner en taille des arbres fruitiers
Durée
1 jourDates
26.02.2027
Intervenant
Sylvie DupardPrérequis : Avoir suivi une formation à la taille
Programme
• Rappel sur la physiologie de l’arbre et sur les principes de la taille
• Mise en pratique de la taille sur différentes espèces et variétés (noyaux et pépins)
• Principes de tailles d’espèces spécifiques : figuier, poirier…
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Serre bioclimatique et chambre fraîche
Durée
1 jourDates
12.02.2027
Intervenant
Bruno LorthoisLes principes du bioclimatisme permettent de concevoir différents types de constructions s’adaptant aux enjeux du changement climatique et de la transition écologique. Ils permettent une régulation thermique et hygrométrique naturelle très économe en énergie et garante des conditions optimales inhérentes aux besoins de la vie végétale, animale et humaine.
Programme
A distance :
3h - Changement climatique en agriculture : une opportunité pour faire évoluer ses pratiques.
• 3h - Les principes du bioclimatisme :
• Notion d’isolation thermique et matériaux isolants.
• Captage d’énergie radiative solaire.
• Autres sources d’énergie.
• Accumulation thermique.
• Orientation et forme des constructions bioclimatiques.
• Protections solaires d’été.
• Techniques de refroidissement et applications.
• Autres solutions techniques (ventilation naturelle, extracteur d’air solaire et échangeur double flux).
• Usage du photovoltaïque (ventilation, pompage de refroidissement et groupe frigorifique autonome).
En présentiel :
• Fonctionnement d’une serre bioclimatique et d’une chambre fraîche.
• Coût et durabilité selon les matériaux utilisés.
• Exemples concrets.
• Visite des serre et chambre fraiche d’Alter’éco 30.
• L’auto-construction : besoins en matériels et compétences.
• Les étapes de la construction.
• Présentation et analyse des projets des participants.
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S’initier à la taille des arbres fruitiers
Durée
1 jourDates
16.02.2027
Lieu
Chez un participant (proposez-vous !)Intervenant
Sylvie Dupard, Le Filon VertProgramme
• Le fonctionnement des végétaux ligneux (équilibre racines/
houppier, mouvements de sève, évolution du bourgeon, vigueur et porte-greffes, dominance du bourgeon terminal).
• Les principes de la taille : la taille et son impact, les différents objectifs, périodes et fréquence d’intervention,
protocole d’intervention et qualité des coupes.
• Les différents modes de conduite (formes libres et palissées).
A noter ! Le matériel nécessaire est mis à disposition des stagiaires (escabeaux, sécateurs, scies...).
Une question ? Un besoin en formation ?
Contactez le Pôle Formation Stéphanie Hosford - FD CIVAM 30 - formation@civamgard.fr 06 33 29 91 44 (de préférence les après-midi de 14h00 à 17h30). Si besoin, laissez-nous un message, on vous rappellera !En tant qu'agriculteur ou porteur de projet en parcours PPP, vous disposez d'un crédit annuel de 3 000 € pour 2025.
S’initier à la transformation brassicole à la ferme
Durée
1 jourDates
02.02.2027
Lieu
SommièresIntervenant
Elise Blanchet, FD CIVAM 30 ex-brasseuse Thibault Debray, paysan- brasseur à la ferme du Noble La brasserie artisanale est une filière en pleine expansion depuis une dizaine d’années.
Cependant, les matières premières (malts, houblons, levures) nécessaires à cette production sont souvent importées, parfois de très loin.
Une filière locale est en train de se mettre en place en Occitanie (projet ABBIO), dans le but de relocaliser la production d’orge, de malt et de houblon. La fabrication de
bière artisanale à la ferme et/ou la vente d’orges et de houblons à la filière locale offre une nouvelle voie de valorisation de vos productions.
Programme
• Comprendre les grands principes de la fabrication de la bière : ingrédients (avec un focus sur l’orge brassicole), maltage, brassage, fermentation et conditionnement.
• Découvrir la filière et ses enjeux.
• Retour d’expérience avec Thibaut Debray, paysan-brasseur à la ferme-brasserie du Noble.
• Identifier les étapes, compétences et outils nécessaires à la mise en place d’un atelier brasserie à la ferme.
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Taille de production oléicole : Tailler mieux et plus rapidement ses oliviers
Durée
3 joursDates
29.01.2027
05.02.2027
12.02.2027
Intervenant
Cécile CombesLes stagiaires devront être équipés de leur propre matériel de taille et disposer de leurs propres équipements individuels de sécurité.
Objectifs
■ Savoir adapter sa taille au contexte de sa parcelle pour cette année et les suivantes.
• Améliorer sa vision de l’arbre, sa rapidité d’intervention, choisir et adapter les principaux schémas de taille.
• Savoir utiliser les différentes techniques et outils à bon escient et en sécurité.
Programme
• Fonctionnement de l’olivier, objectifs de la taille de production, contraintes, liens taille/autres soins du verger (fumure, irrigation, maladies).
• Principes généraux de taille : outils, mesures, des équipements de sécurité, organisation du chantier.
• Pratique de la taille en gobelet, automatiser ses actions de taille.
• Vision de l’arbre et de son évolution selon les actions de taille, effets sur le développement de l’arbre et la récolte.
• Modulation de la taille en fonction du port de différentes variétés et de l’objectif de productions.
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Taille de production oléicole : tailler mieux et plus rapidement ses oliviers
Durée
3 joursDates
29.01.2027
05.02.2027
12.02.2027
Lieu
Chez les participants (proposez-vous !)Intervenant
Cécile Combes, Alex Siciliano et Serge Grech, formateurs en oléiculture Public cible : Cette formation est réservée à ceux qui ont déjà une expérience de la taille : avoir en charge la taille d’au moins 40 oliviers depuis au moins 2 ans, être un professionnel de la taille d’autres espèces d’arbres ou de la vigne.
La taille de production sert à optimiser la fructification tout en maintenant un équilibre durable de l’arbre. Cette formation vise à automatiser ses gestes, mieux comprendre l’évolution de l’olivier et adapter ses interventions selon les variétés et ses objectifs de production.
Programme
• Comprendre les principes de la taille en relation avec la physiologie de l’olivier et son fonctionnement
• Pratiquer la taille en situation réelle pendant 2,5 jours sur des vergers différents pour :
• Savoir observer et analyser la structure d’un arbre
• Comprendre la réponse de l’arbre pour améliorer la production cette année et les suivantes
• Automatiser la taille en gobelet et sur structure traditionnelle étalée
• Choisir et adapter les principaux schémas de taille au port des différentes variétés
• Adapter sa taille au contexte de la parcelle
• Utiliser les différentes techniques et outils à bon escient et en sécurité.
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Taille de restructuration des olivieraies anciennes
Durée
1 jourDates
19.02.2027
Intervenant
Alex Siciliano, formateur en oléicultureLes oliveraies abandonnées ou vieillissantes nécessitent des interventions spécifiques pour retrouver un potentiel de production. La taille de restructuration permet de redonner une forme fonctionnelle aux arbres tout en préservant leur vitalité.
Programme
• Diagnostiquer l’état d’une oliveraie ancienne et identifier les enjeux de la restructuration.
• Comprendre les étapes de remise en production d’arbre abandonnés.
• Adapter les interventions selon l’état et la vigueur des arbres.
• Réaliser des opérations de taille de restructuration sur le terrain.
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Taille et greffe des agrumes
Durée
2 joursDates
10.03.2027
15.04.2027
Programme
• Le fonctionnement des végétaux ligneux et en particulier des agrumes (équilibre racines/ houppier, mouvements de sève, évolution du bourgeon, vigueur et porte-greffes, dominance du bourgeon terminal).
• Les principes de la taille : la taille et son impact, les différents objectifs, périodes et fréquence d’intervention, protocole d’intervention et qualité des coupes.
• Généralités sur le greffage (cambium, compatibilités entre espèces) et période de greffage des agrumes.
• Techniques de greffe des agrumes : préparation des sujets à greffer et des greffons (savoir prélever, conserver et protéger ses greffons), protocole de greffage.
• Entretien des greffes (soin – taille) et diagnostic des échecs
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Techniques séricicoles
Durée
2 joursDates
26.04.2027
27.04.2027
Intervenant
Michel CostaProgramme
• Contexte mondial, national et historique local de la
production de soie. La dynamique de relance de la
filière séricicole en Cévennes.
• Techniques de production séricicole :
• Structures de production et outils.
• Cycles d’élevages (calendrier).
• Conduite d’un élevage : gestion des espaces, techniques
de délitage, gestion des mues, organisation des repas.
• Techniques de cueillette des feuilles de mûriers et de nourrissage des vers.
• Gestion des conditions environnementales (aération, température, hygrométrie, lumière).
• Contrôle des risques (pathogènes et prédateurs).
• Organisation du temps de travail.
• Gestion d’une nourricerie de vers à soie.
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Transformation artisanale et teinture végétale de la soie
Durée
3 joursDates
27.01.2027
28.01.2027
29.01.2027
Si le processus industriel de transformation de la soie donne une qualité unique à cette fibre, il est néanmoins possible, à partir de c ocons entiers ou abîmés de faire du fil avec du matériel assez simple. Le fil obtenu est plus rustique mais a beaucoup de caractère et peut être utilisé, seul ou mélangé, en tricot ou en tissage. La teinture végétale, par la profondeur et l’harmonie de ses couleurs, apporte à la soie un éclat particulier.
Programme
Le programme teinture abordera toutes les phases de préparation de la soie : décreusage, mordançage, teinture, modification de la couleur par post-mordançage.
Pendant les temps de cuisson, plus ou moins longs selon les étapes, les différentes techniques de filage seront abordées : au fuseau, au rouet à pédale et électrique, le dévidage des cocons , manuel et mécanique, et le retordage pour obtenir un fil équilibré. Les équipements présents sur place (rouets, fuseaux, petites machines asiatiques) permettront de pratiquer !
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Transformation des fruits, des légumes : de la théorie à la pratique !
Durée
1,5 joursDates
25.01.2027
26.01.2027
Lieu
CalvissonIntervenant
CFPPA Florac et Mathilde Reinaga-Hertz Pré-requis : Avoir suivi la formation Hygiène en transformation agroalimentaire fermière et HACCP PMS, où
une formation à l’hygiène dans les 2 années précédentes
Objectifs
■ Connaître les compétences techniques que requiert une activité de transformation.
■ Appréhender les équipements et investissements financiers nécessaires.
■ Avoir expérimenté la réalisation d'une recette, de A à Z.
Programme
• Technologies de transformation et de conservation : produits gélifiés, boissons, conserves et semi-conserves.
• Éléments de réglementation : locaux, étiquetage, autocontrôles, traçabilité…
• Aspects matériels et financiers d’un atelier de transformation : coût, rentabilité, fournisseurs…
• Journée de mise en pratique : réalisation de recettes en atelier de transformation.
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Transformation et commercialisation des PPAM
Durée
1 jourDates
08.12.2026
Lieu
Sommières (matin) et Calvisson (après-midi)Intervenant
Gérard Deleuse, chargé de mission filière PPAM Interbio Occitanie Emmanuel Raoul, producteur de PPAM en bio (Au Jardin de Bizac)Maîtrisez les étapes clés de la transformation et de la commercialisation des PPAM bio : choix des usages et réglementations associées, identification des débouchés et des leviers de valorisation, connaissance des étapes de transformation et du matériel nécessaire.
Programme
• Identifier les différents produits issus des PPAM : tisanes, aromates, sirops, huiles essentielles, hydrolats, macérats, gélules, condiments, savons, baumes, crèmes, encens, macérats...
• Identifier les usages et les réglementations associées : produits alimentaires, compléments alimentaires, produits cosmétiques
• Identifier les débouchés
• Comprendre les étapes de transformation pour obtenir des produits de qualité : séchage, distillation...
• Réfléchir au dimensionnement de son atelier de transformation en fonction des produits et des volumes choisis
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Truffes : diversité, écologie et culture
Durée
1 jourDates
04.02.2027
05.02.2027
Au cours des dix dernières années, la truffe a levé le voile sur son mode de vie, extr aordinaire, exubérant, singulier. Les découvertes de la recherche ouvrent de nouvelles pistes pour la culture, dans un terroir Occitan particulièrement adapté !
Programme
Panorama général : Truffes et fausses-truffes, origine évolutive, caractéristiques et usages. Diversité des espèces du genre Tuber et distribution géographique. Aspects économiques.
Ecologie de la truffe noire (Tuber melanosporum) :
• Fonctionnement de la symbiose ectomycorhizienne, espèces végétales hôtes concernés.
• Le brûlé (indicateur d’activité mycorhizienne).
• Endophytisme : mécanisme et rôle. Interactions avec la faune (parasites, prédateurs). Place dans les communautés de champignons.
• Atelier d’observation des sporées au microscope.
Biologie de la truffe noire (Tuber melanosporm) : reproduction, fructification, éléments de nutrition et développement du mycélium.
Gestion des truffières :
• Présentation et impact des pratiques culturales (travail du sol, taille, irrigation).
• Techniques d’évaluations moléculaires.
• Appareillage et monitoring des truffières.
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Un stand attractif à votre image : valoriser vos produits et votre savoir-faire
Durée
1 jourDates
03.12.2026
Lieu
Sommières Les marchés sont l'une des principales modalités de vente en circuit court. Dans un contexte
où les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l'origine des produits, à leur qualité
et aux conditions de production, il devient essentiel de savoir mettre en valeur son offre et
son savoir-faire. Cette formation combinera apports théoriques, retour sur vos expériences
et mise en situation.
À l'issue de la formation, les participants seront capables de :
· Concevoir un stand cohérent et attractif en accord avec leur identité et leurs produits
· Mettre en valeur ses produits grâce à des techniques de présentation et de mise en scène
adaptées
· Adopter une posture facilitant les échanges : présentation de son activité, valorisation de
ses messages, réponses aux questions et objections fréquentes.
Programme
Module à distance : Comment communiquer positivement sur son métier et ses pratiques ? 2h30
• Identifier ses valeurs et messages à transmettre, mettre en avant son histoire et ses produits, définir son identité visuelle.
• Aménager l'espace pour attirer et guider le regard
• Mettre en scène ses produits.
• Accueillir les visiteurs et répondre aux questions/remarques.
• Repenser son stand (cas pratique et mise en situation).
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