Piloter sa ferme grâce au calcul du prix de revient

Le calcul du prix de revient est une étape indispensable pour assurer la viabilité d’une entreprise agricole, et permettre d’adapter sa stratégie commerciale. Richard Laizeau, arboriculteur et formateur en gestion et commercialisation, a développé en partenariat avec la FNAB, un outil pédagogique et opérationnel permettant de s’approprier facilement cette démarche. L’objectif de cette formation est de gagner en autonomie sur la gestion de votre entreprise, et gagner en sérénité sur la fixation de vos prix.

Objectifs

• Fixer un prix de vente rémunérateur pour le. paysan.ne.
• S’approprier la notion de prix de revient et ses composantes.
• S’approprier un outil Excel permettant de calculer le prix de revient de ses produits.
• Adapter sa stratégie, au prix proposé.

Programme

• Le rôle de la prévision dans le processus de gestion.
• L’intégration du travail (chef.fe d’entreprise, aide
familiale…) : quelle valeur donner à son travail ?
• Les charges courantes dans la fixation du prix de vente
• Détermination du prix de revient et passage au prix de vente.