Optimiser ses résultats technico-économiques en culture de grenade bio

Bien adapté au climat méditerranéen, le grenadier, délaissé en France, retrouve de l’intérêt grâce à l’image « santé » de la grenade, riche en antioxydants et prisée comme « super fruit ». Face à la demande locale et à la recherche de diversification pour sécuriser les exploitations, cette culture offre des atouts économiques, mais nécessite de bien connaître ses contraintes techniques et son marché.

Objectifs

■ Optimiser l’itinéraire technique de ses grenadiers grâce à une meilleure connaissance des besoins de la
plante.
■ Choisir les variétés adaptées au type de commercialisation mis en place sur la ferme.

Programme

• Contexte général : origine, zones de production, marché…
• Physiologie de l’espèce et contraintes particulières de l’espèce
• Diversité variétale
• Approche économique de la culture
• Éléments techniques : conduite, irrigation, fertilisation, protection phytosanitaire, problème de l’éclatement…