Initiation à la floriculture

Fleuriste et producteur de fleurs : la floriculture, quelle bonne idée ! La culture et la commercialisation de fleurs coupées, de fleurs comestibles sont tout un art nécessitant à la fois des capacités agronomiques et artistiques. Venez découvrir le métier de floriculteur.trice !

Objectifs

Acquérir les bases techniques et économiques de la culture de fleurs coupées et fleurs comestibles en agriculture biologique.

Programme

• Changement climatique et enjeux de l’eau en agriculture (3h à distance).
• Panorama des grandes catégories de fleurs et attractivité.
• Planification de la saison : choix des variétés, calendrier cultural.
• Itinéraires techniques en bio : préparation du terrain, suivi des cultures, récolte, optimisation de la qualité.
• Gestion d’une pépinière.
• Outils et matériels nécessaires (production, récolte et conditionnement) et conseils pour investir intelligemment selon son échelle de production.
• Réseaux de commercialisation et débouchés possibles : marchés, AMAP, fleuristes, restaurants.
• Calcul des coûts de production, analyse de la rentabilité (prix de vente, volumes, diversification) et étude de cas.
• Bonus : visite d'une ferme (1/2 journée en juin 2026, voir p.87 du catalogue).