Gestion de la carie et des mycotoxines

FORMATION ANNULEE
La carie commune du blé est une maladie qui touche le blé tendre et d’autres céréales. Les lots contaminés sont refusés en consommation humaine et bien souvent également en consommation animale. Le pouvoir de propagation de la maladie étant extrêmement fort, il convient d’y être très vigilant, en particulier en agriculture biologique.

Objectifs

■ Mieux connaître la carie du blé, les champignons responsables des mycotoxines et les moyens de lutte au champ et au stockage.
■ Savoir décider de l’allocation de lots selon la présence ou non de certaines maladies.

Programme

• Présentation de la carie, des mycotoxines ainsi que les champignons qui en sont responsables.
• Focus sur leur impact sur la santé ainsi que sur la transformation.
• Les différents moyens de lutte, en partant de la semence, en passant par le champ, la récolte puis les installations
de tri et stockage.
• Exercices pratiques.