Gemmothérapie : arbres en hiver et cueillette de bourgeons

La gemmothérapie est une branche récente de la phytothérapie. Elle consiste en l’utilisation de jeunes tissus – bourgeons, jeunes pousses, radicelles – d’une soixantaine d’essences d’arbres européens. La cueillette est minutieuse et exigeante, elle s’inscrit avec précision dans la saison pour un stade optimal d’épanouissement au moment de la récolte.

Objectifs

■ Être capable de reconnaître un certain nombre d’espèces d’arbres en hiver (sans les feuilles).
■ S’approprier des connaissances de bases sur la biologie des arbres.
■ Être capable de cueillir des bourgeons ou jeunes pousses et de réaliser un macérat glycériné.

Programme

• Arbres, arbustes, arbrisseaux : apports théoriques et vocabulaire botanique.
• Que peut-on observer sur un arbre en hiver ?
• Critères et exercices de reconnaissance, de différents arbres et prise en main d’une d'une flore hivernale des ligneux.
• Flore hivernale des ligneux.
• Biologie spécifique des ligneux.
• Caractérisation des bourgeons et des méristèmes et spécificité de la cueillette.
• Principes de cueillette par rapport à l’architecture naturelle des arbres.
• Analyse du potentiel de cueillette d’un site.
• Applications de quelques préparations de gemmothérapie.
• Les macérats glycérinés : présentation de cette forme galénique et travaux pratiques.
• Témoignage d’une productrice installée en gemmothérapie.