Créer son atelier de poules pondeuses bio

Dans le cadre d'une activité agricole principale ou, comme atelier secondaire en complément d'une production végétale, l'aviculture permet une installation peu couteuse en investissements et une commercialisation des produits dès les premiers mois d'activité. La demande des consommateurs en œufs certifiés AB est encore largement insatisfaite et représente une opportunité commerciale intéressante tant en vente directe que par l'intermédiaire de magasins spécialisés bio qui peinent à s'approvisionner.

Programme

• Aviculture et adaptation au changement climatique.
• Besoins en infrastructures (poulailler,parcours, chauffage, éclairage) et matériel ( mangeoires, abreuvoirs, perchoirs,
pondoirs).
• Eléments du système de production :cycle d'élevage en bio, choix des races, rendements, plan d'alimentation et stockage, renouvellement des bandes.
• Conduite sanitaire et normes réglementaires.
• Focus sur le plan d'alimentation : matières premières, approvisionnement et stockage, accès à l'eau, adaptation au
cycle de production
• Spécificités liées à la vente avec intermédiaire : moyens matériels (centre d'emballage), procédures, aspects sanitaires
• Volume et cycles de production adapté à ses moyens et circuits de commercialisation possibles
• Visites de terrain : exploitation avicole (chez Magali Boisset) et atelier avicole comme activité de diversification (chez Carole Nonat, la Ferme des Redonnes).