Asperge et carotte bio

La carotte est sensible à la sécheresse et aux sols caillouteux ou croûtés. Les attaques de mouche de la carotte et de nématodes sont fréquentes. Le désherbage, très technique, est majoritairement manuel. La réussite dépend souvent d’un bon travail du sol et d’un semis précis.
L’asperge exige des caractéristiques pédologiques particulières. L’entretien de l’aspergeraie est différent chaque année suivant la plantation, notamment dû au caractère pluriannuel de cette culture. La réussite dépend à la fois d’une bonne gestion des maladies et ravageurs, de l’entretien et de l’irrigation.
Quels sont les facteurs d’amélioration possibles afin de mettre en place une gestion plus durable, préventive et agroécologique de la carotte et de l’asperge ?

Programme

• Mise en place de la culture.
• Planning de production.
• Choix variétal : les variétés utilisées en AB, variétés anciennes...
• Irrigation.
• Techniques de palissage et taille.
• Protection sanitaire : rotation des cultures, prévention, produits biologiques, protection physique, identification des ravageurs et auxiliaires.
• Données technico-économiques.